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高校食堂吃出鼠头？店家说是牛肉，承包商：食材是校方买的！市监局介入调查
10日夜间，华北理工大学发布公告，食堂一餐饮公司违反食品卫生相关规定，在经营过程中发生食品卫生问题。经研究决定，解除与其之间的委托经营合同，并将依法依规追究其相关责任。
食堂吃出鼠头？“店家说是牛肉”
据红星新闻报道，10月10日，有网友爆料称华北理工大学的学生疑似吃出鼠头的异物。
网友发布的群聊天截图显示，10月10日11时22分许，有人在群内发布几张食物图片，其中一块筷子夹住的深色的肉上有几根毛，还称这份食物是其室友才在学校梅二（简称“学校食堂梅园二层”）买到的，看上去像是老鼠头，但食堂的店家说是牛肉。有群友则质疑肉上的毛像是胡须。
10日晚，红星新闻记者曾致电相关知情人获悉，网曝食堂吃出疑似鼠头事件发生后，学校已与食用到这份食物的人员取得联系，并介入调查此事，食堂涉事窗口已关闭。
一名华北理工大学学生的学生家长获知此事后向红星新闻表示，此事应当严查，若属实，家长非常担心学生食用后危害身体健康，并希望学校追究食堂承办方责任，甚至应更换承包方。
高校连夜公告解约
涉事公司：食材由校方采购
10月10日晚，华北理工大学后勤服务中心发出公告，称宁波市江徽美食餐饮有限公司于2023年7月27日参与华北理工大学学生食堂委托经营项目招标并中标。2023年10月10日，该公司违反食品卫生相关规定，在经营过程中发生食品卫生问题。经研究决定，解除与其之间的委托经营合同，并将依法依规追究其相关责任。
据红星新闻报道，记者致电多名华北理工大学后勤服务中心多名工作人员询问此事，多数电话被挂断。梅园三层职工食堂的一名工作人员称，其对梅园二层所发之事不知情，只知道江徽公司今年夏天才入驻学校做餐饮。
另据羊城晚报报道，10月11日，记者拨打该校餐饮工作办公室电话，询问学生吃出异物一事处理情况，及该异物是否为鼠头，校方回应：“看校园网的官方公告吧。”侧面证实该公告与学生吃出疑似鼠头一事有关。
据红星新闻11日下午报道，食堂承包商相关负责人表示：“谈不上解约 因为学校到现在还没跟我们签合同 。”这位负责人向记者介绍了食堂出餐流程，食材由学校采购来后由各档口的负责人进行加工烹饪。记者从市监部门获悉，针对食堂餐食中出现疑似鼠头一事餐饮科执法人员正在现场调查核实。
涉事公司中标多家学校食堂项目
法人回应：等相关部门调查清楚
微信公号文章显示，今年1月，宁波市江徽美食餐饮有限公司获评“宁波市信用管理示范企业”。
企查查App显示，该餐饮公司注册资本5180万元，在浙江、安徽等多个学校多次中标并为学生提供餐饮服务。今年8月到10月，在超过十个单位的食堂托管服务项目中中标，其中包括了宁波高新区外国语学校，余姚技师学院等五所学校。此外，该公司还负责采购安徽安庆市宿松县2023-2024学年度“农村义务教育学生营养改善计划”中学生营养餐午餐食材的部分采购项目。
据新黄河客户端报道，11日上午，记者打通了宁波市江徽美食餐饮有限公司法定代表人江中民的电话。谈及华北理工大学发生学校食堂饭菜出现疑似鼠头的事件时，江中民表示自己正在（出差）赶往那边的路上，至于事件发生原因，要等相关部门调查清楚。
企查查显示，宁波市江徽美食餐饮有限公司法定代表人为江中民，除此之外，他还是该公司多个（在外）分公司、宁波市安庆商会等11家企业的法定代表人。
来源丨华北理工大学、红星新闻、羊城晚报、企查查、新黄河客户端
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本期编辑 黎雨桐
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