为什么这间人均100元的衡山路酒吧，竟是苹果高管的最爱？
就在如今已经有些泯然众人的衡山路上，我们惊奇地发现了一间隐秘的街边酒馆。说起来还要感谢一位苹果总部的技术高管Robert的推荐。经常往来于硅谷和上海之间，对魔都酒吧食肆如数家珍的他，告诉我们, 这是他在上海最爱去的酒吧。
衡山路上的3层小楼
低调的外表
却拉高了整条衡山路的潮流指数
这幢独栋的3层小楼，静静矗立于衡山路的黄金地段。对面是气质同样内敛，却一直以好品位著称的衡山路十二号酒店，隔壁是衡山路地铁站，交通便利到不行。2楼以上，是老牌意大利餐厅Solo。而1楼，就是我们今天的主角，去年开业不久就被外媒评为2016 Best Wine Bar的XO Bar。
低调的外表下，这里却总有几个夜晚，从里到外都潮人云集，仿佛让人回到90年代的兰桂坊…它的存在，似乎一下拉高了整条街的潮流指数！让我们不禁想知道，里面到底藏着什么好料？
颜值的背后是好酒
好酒并不只是拉菲和罗曼尼康帝
步入其中看，修长的折线型吧台，有着时尚又透着英伦复古风的Harring Bone鱼骨纹理，这纹理一直绵延至地面，如同一席华丽的好布料。老式半开放钢窗，给整个空间添了许多生动的通透感。别致的氛围，不是惯常的那种Cozy温馨的小酒馆风格，也不是吸睛华丽的盖茨比路线，而是融合了现代与复古的一种另类摩登。
“大家爱来这里，还是因为我们的酒！”，当被问起在酒友圈子里迅速走红的原因，店主一脸谦逊却骄傲的表情十分有趣。他觉得，颜值层面的东西都是陪衬，真正让这家红酒吧鹤立鸡群的，还是这里的好酒！
也许现在的中国对好酒的理解还停留在天价壕气。而在那些葡萄酒的发源故乡，喝酒这件事却早已成为了每个人日常生活的一部分，和身份、价钱少有关系，和品位、个性大有关系。如果你是刚刚或即将步入葡萄酒世界的上路新手，那么恭喜你，你的起点已经比别人高出3级。
欧洲独立酒庄的聚集地
量少珍稀有个性，每一款都能按杯卖！
虽然这里的葡萄酒也大多来自波尔多，勃艮第，巴罗洛，里奥哈，基安蒂等大家耳熟能详的欧洲知名产区，但其中的秘密是，他们全都出自往上追溯几辈子就在专研葡萄酒的独立精品酒庄。这些葡萄酒世家，每年区区几万到几十万瓶的产量，和通常在商超，网店、酒吧内看到的动辄年产成百上千万瓶的葡萄酒，可有品质上的本质不同。而他们的价格又十分亲民。
这里的葡萄酒品种很“多”，红、白、桃红、起泡、香槟…该有的种类与口感都很齐全；但这里的葡萄酒也可以说很“少”，因为选酒过程之复杂，选酒标准之高，酒款不过20-30种（当然会经常更新）。看在它们在国内甚至欧洲当地都很稀有，喝到就是赚到的份上，等你把酒单滚过一遍，再找店主要更多的酒喝吧！
吧台后方的分杯机，看着就专业
20-30款好酒，每一款都可以按杯卖
从选酒到试饮，走的都是专业路线。重点是，店里的每一款酒居然都可以按杯来卖，这在上海真是独此一家了，信心和良心简直爆棚。杯酒的价格嘛，从25元/杯到80元/杯不等，价位相当合理，很容易就能找到最适合自己的那款Dream Wine。
好酒也需好餐配
地道意式美食，难以置信的性价比
喝酒是件美事，但若有美食相配，那就是美上加美了。一般市面上红酒吧，通常重酒不重餐，能做到餐酒平衡的，是少数。XO Bar呢，借着楼上就是酒圈知名老牌餐厅Solo的“地利”之便，每天都有不同的意式美食与酒相配，餐与酒都考究细致，两手都能抓，两手都很硬！
澳洲牛排 98元
牛排是这里的保留节目，五分熟的澳洲牛排，鲜嫩多汁，是红酒佐餐的最佳搭配！红酒的馥郁酒香正好与牛排浓厚的口感产生理想的效果，至于价格，我确定我没有写错。
意式烤鸡 88元
每天都有是日专属的Special Dinner！烤鸡、披萨或是烟熏奶酪三文鱼都可以选择，每一款都是Solo主厨专门为了搭配葡萄酒而精心设计，分量和口味都很让人满意！
烤鸡外焦里嫩，Sauce也非常入味，淋上少许的柠檬汁，酸甜焦香鲜嫩，口感丰富，唇齿留香。
烟熏奶酪三文鱼 78元
大块的三文鱼刺身，肉质新鲜，口感扎实。厚切的烟熏奶酪风味独特，清甜不腻。懂酒的人都爱用奶酪配酒，因为它可以让葡萄酒的香气和果味更浓厚，回味更悠长。
意式传统披萨 68元
柔韧焦香的饼皮，新鲜罗勒、自制番茄酱和浓郁芝士的组合，就是我最爱的意式玛格丽特披萨！一眼看去就已经激发起无限食欲，搭配欧洲家族庄园的手工酿制红酒，和朋友一起把酒言欢，就是double，triple，∞的乐趣！
每周四晚19:00-21:00，是这里最热闹最受欢迎的Tasting Party！每位150元的价格，就可以享受10余款精选好酒和意式小点的无限量畅饮畅食，更不要提还能收获一整晚的好心情，一整晚的葡萄酒谈资，是不是超值？！店主可能真的没有想认真赚钱吧…
虽是红酒吧，但店里仅有的几款精酿啤酒也有趣的值得一试（有一款特别适合用来约会撩妹，具体是哪款我不说！）。有意思的是，很多精酿同样来自那些欧洲葡萄酒庄，用了酿葡萄酒法子来酿啤酒，喝起来更加清冽圆润、回味复杂，连瓶子看着都像葡萄酒，和外面的精酿大不一样！每周二，也有以它们为主角的精酿啤酒之夜，如果你正好想再丰富一下自己的啤酒世界，那就再适合不过了！
葡萄酒爱好者的秘密福音
让欧洲精品酒庄成为你的私人酒窖
这位低头轻嗅酒香的男人，就是XO Bar的选酒大师Thilo。来自于一个祖祖辈辈都爱酒懂酒的葡萄酒世家，他从出生就和葡萄酒脱不了干系。这位浸淫酒圈数十年的“葡萄酒猎人”，每年会用至少半年的时间游历欧洲各国，找寻如珍宝般散落四方的家族传承酒庄，这些地方就连当地人也不一定知晓。因为对酒的熟稔与擅长，Thilo在欧洲受邀为众多餐厅选酒配酒，上至米其林下至家常小馆。所有的酒都是从酒庄直接一手购买，神通就是这样炼出来的。
店主选酒路上，Mazzei酒庄在托斯卡纳的精品酒窖
定下XO Bar这20-30种酒款，前前后后也花了Thilo大概一年的时间，他想通过这间酒馆，为更多人开启葡萄酒美好世界的大门。酒吧名字XO，其实是西方的一种网络用语，代表“拥抱么么哒”，它传达的含义，就是用美酒把更多的人连在一起，一边品，一边聚，开怀的吃喝，纵情的欢乐。
如果你真的爱酒，那再透露一个酒吧背后的大秘密给你！
XO Bar背后，其实是一个在上海，香港和新加坡老外圈风行了一段时间的App -“BottlesXO”，无论身在何处，想要喝酒，打开手机就搞定！平均27分钟，以最佳的赏酒温度送上门，全程还有GPS实时显示送酒进程，比滴滴可准多了。如果说XO Bar是一处情调气氛俱佳的线下体验Social Space，那这个App，就是一位随时随地让你喝到好酒的送酒小天使。
1、 Shanghai WOW!用户下载App，即可享受价值50元的线上订酒优惠
2、线上购买任一款酒，周四Tasting Party门票立即减免50元
点击“阅读原文”就能拥有
Hmmm…More wine please!
XO Bar
地址：衡山路237号（近永嘉路）
电话：021-64330779
人均：100元
营业时间： 周五-周六：18:30 - 02:30
周日-周四：17:30 - 00:30
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