简单好吃逼格又高的普罗旺斯焖菜

闲散的人每日豆瓣 2020-09-09

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我相信不管知不知道这道菜叫什么，只要你看过《料理鼠王》，那你就应该会知道这道菜。这道菜不难，就是摆的麻烦。

-食材-

我用的食材有点多，其实可以不用这么多食材，简单点的话，用几种颜色对比度大点的就行，三四种足够。如果想要减脂增肌，加鸡胸肉也很不错。我就是加了鸡胸肉。

-步骤-

1. 先准备酱汁：用一个西红柿、半个大蒜、半个洋葱，放到料理机里打成汁。

2. 把打好的汁放进锅里小火煮，煮到颜色变深，而且比较浓稠。

3. 把要用的食材全部切片，然后把煮好的酱汁倒进盘子里，然后把食材一片一片往里摆。

4. 食材摆好之后，在食材上面放上调料。我还调了一个酱汁，用了一点点生抽、芝麻油、白酒，均匀的淋在上面，然后撒上盐和黑胡椒。我还放了点芹菜叶子和葱末，要是有新鲜迷迭香可以放一点放里面，烤出来很好吃。

5. 烤箱上下火两百度，预热。然后用油纸或者锡箔纸，盖上，放进烤箱烤，一定要盖，不然的话蔬菜表面会烤焦。

要注意的是，最开始熬的番茄酱汁一定要熬的比较浓稠，不然的话蔬菜本来就有水分，烤的话就会很慢。我喜欢外表一层微焦，下面是比较软的，所以我焖烤二十分钟之后，把锡箔纸拿开再烤了十分钟。

烤的时候味道超级香，烤好后看着很诱人，味道也很不错。

豆友评论

@蔡英俊

这个食材图片跟电影里神还原！！！！我太爱这部电影了！！豆友真是太棒啦！

@𝙎𝙩𝘼𝙣

我终于知道那道菜彩虹色是怎么来的了哈哈哈哈哈！！！！感谢

@喵咪建筑师

这个我也会哎，大份比小份好做，有样儿，适合熟人house party一类的

@acaleph

……有耐心把菜切成这么一片一片的人做什么东西都不会难吃的！

< END >

我有不一样的辣炒鸡块！