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第一次在麻辣烫里加牛奶！

Zkwbdd 每日豆瓣 2022-07-31

本文来自豆瓣“下厨房”小组丨

由豆瓣用户@Zkwbdd 授权发布丨

感谢作者为豆瓣提供优质原创内容丨
之前一直做纯火锅底料的麻辣烫，想着做出杨国福张亮那种白汤麻辣烫
自己加了牛奶和芝麻酱，虽然跟外面卖的差一点，但是也超好吃！！！
制作方法也超简单
1.把菜先烫熟，丸子类的多烫一会儿
2.把火锅底料炒化，加水沸腾
3.把食材放进去，加入牛奶，芝麻酱
4.不断搅拌，沸腾一会儿就可以出锅了！
注意事项：
1.火锅底料得炒化
2.菜得先烫熟
觉得味道淡的自己加味道
我觉得火锅底料和牛奶的比重大概就是1：2
火锅底料味道很重的，牛奶只是缓和作用，如果牛奶加多了可能会有点奇怪

加上自己做的小酥肉！绝了！
 豆友评论 

@元仲辛

牛奶什么时候放
楼主回复
啊，我就是把菜都弄好，然后火锅底料炒了放水放菜加牛奶加芝麻酱，一并就放了



@太阳花

感觉发现了新大陆，这么一说也好想试试


@缪斯

那个 我想知道是什么牛奶 便利店的纯牛奶可以吗
楼主回复
我就是随便拿的纯牛奶，味道不会差的，毕竟火锅底料在那放着

@潇潇洒洒

是不是会没那么辣啊？
楼主回复
你火锅底料放的多还是会辣，但是牛奶会中和一下

@眼前也有诗意

我也做过，特别好吃，汤里有一种骨头汤的味道

@粉毛驴
我加了牛奶容易沸锅，是加了太多吗
楼主回复
不是太多 而是牛奶本身就这样 
尽量把食材都提前煮熟 然后最后加牛奶放食材用小火

@喜乐儿
加点椰奶就是混合泰式火锅味，有惊喜


< END >

想不通为啥我每次煮鸡蛋都是这个下场

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