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公立学校“周一无肉餐”正流行 | 2019年纽约市开始为所有公立学校提供周一纯素餐

素易购Govegan 吃货一族 2022-09-11



为了缓解全球变暖

及改善学生的健康状况

作为世界上最大的公立学校系统

纽约市所有公立学校

将在2019-2020学年的周一提供纯素餐



纽约市市长比尔·德布拉西奥、以及布鲁克林区长埃里克·亚当斯(2021年市长候选人)宣布了这一计划。2018年春季,布鲁克林区长埃里克·亚当斯在布鲁克林的15所学校进行了成功的试点,去年秋季,纽约市1700多所公立学校也进行了试运行。



试运行期,纯素餐得到了学生们的积极反馈,学生们非常喜欢健康美味的无肉午餐。



纽约市长比尔·德布拉西奥表示:“减少肉食将改善纽约人的健康,并减少温室气体排放。我们正在把周一的无肉日推广到所有公立学校,让我们的午餐和我们的星球在未来几代人的生活中保持绿色。



纽约并不是唯一一个为学生提供健康无肉餐的城市。上个月,加州提出了一项法案,将为该州600万公立学校的学生每天提供植物性膳食。



提出该法案的国会议员阿德林·纳扎里安(D-Van Nuys)解释说,这项具有里程碑意义的法案将增加低收入人群获得健康食品的机会,同时帮助加州减少碳足迹



洛杉矶联合学区也开始向1000多所学校的73万学生提供纯素餐食。此外,奥克兰、旧金山、诺瓦托、圣巴巴拉、圣地亚哥、里弗赛德和卡皮斯特拉诺学区都已成功地向学生提供了素食午餐。据奥克兰说,由于这项计划,该地区在两年内节省了4万美元。

 

 

周一无肉日不但在美国公立学校开始实施,公立医院也开始了“周一无肉日”计划。



去年8月,纽约市布鲁克林区长埃里克·亚当斯在美国最古老的公立医院之一贝尔维尤医院(Bellevue Hospital)帮助发起了以植物为基础的生活方式医学项目,以帮助患者对抗心脏病、2型糖尿病和某些癌症等慢性病。去年1月,纽约所有11家公立医院都实施了“周一无肉日”计划。



为了减缓气候变暖,为学生塑造健康的生活方式,除了美国,许多国家都开始相继在公立学校甚至公立机构推出纯素餐。



2017年,葡萄牙最新通过的法律规定,所有学校、大学、医院、监狱和其他公共建筑的食堂/餐厅,必须提供不含动物制品的餐饮选择,即纯素的食物。这是葡萄牙是一个重大突破,因为这是葡萄牙法律第一次特别提及素食主义。



从2018年4月开始,墨西哥韦拉克鲁斯州将每年为学生提供总计92万份素食餐。



这项针对韦拉克鲁斯州学生开展的素餐计划是“怜悯动物[MFA] 拉丁美洲食品项目”与墨西哥政府达成共识的结果,该素餐计划已于2018年四月启动,韦拉克鲁斯州学校里的食堂将有20%的肉类和其它动物性产品将被植物性食品所取代。



2018年9月,法国国会高票通过,法国全部学生每周至少吃素一次。在法国国会批准这一提议后,法国全部学校将被要求每周至少为学生提供一次素食餐,并将一次性塑料餐具从食堂撤下。很多议员认为,这项提案不仅能够有效减少食物浪费,保护环境,同时还能促进学生营养均衡的改善。



科学们与联合国呼吁

人类减少肉类消费

已开始产生效果并引起了许多国家的关注

公立学校推出周一无肉餐

不仅帮助青年一代增强环保教育

减缓气候变暖越演越厉的趋势

还透过教育的途径

使学生领悟生命及慈悲的真谛!


来源:素易购GoVegan (ID:goveganpeace)




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