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嫩嫩滑滑还自带椰香,这水果吃起来像在抿布丁!

企鹅市集 企鹅吃喝指南 2023-03-18

第一次吃到这枚芒果的时候,是有点忍不住惊叹的:

质地真的是嫩滑如布丁……一勺挖下去丝滑无阻,吃到核都毫无纤维的嫩!!!令人感动。(吃其他芒果的时候,吃完是一定要刷牙的😂)。

第二个,是它甜,还带着微微圆润的,椰奶般的气息!

比起金煌芒、小台农等其他品种,它看似清甜,但余味十足霸道,在口中仿佛芒果海浪拍岸般的纯甜爆击,喝白水都是甜的~

这就是海南三亚的玉文芒,是台湾引进的新品种,也是让我们今春最满意的一枚芒果。不仅甜嫩滑,皮薄核小,而且个头也特别大,抱起来啃特别爽!

不是我们王婆卖瓜哦,这两周卖出接近5000斤了,目前0差评,好吃就是这么经得起考验😁👇:

今天还有一个好消息就是,因为等着特价复购的朋友太多,我们干脆争取到了一周特价(之前只有3天的~)
5斤装(4-6只)立减23元,8斤装立减30元!,到手一斤大概17元左右!很多生鲜平台上规格相似的贵妃芒,都卖到25+元/斤了...... 
家里人多的朋友,推荐买更实惠的8斤装(6-9个),常温放软后尽快食用,反正也不可能吃不完!

宛如布丁一样嫩滑的芒果

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天选新品种
好吃出新高度
玉文芒这个品种,原产于台湾,由母本金煌芒和父本爱文芒选育而成。经历了科研人员20多年的研发,才最终被培育出来。
好在它很争气,不仅完美结合了父母优势,还出落得更优异,简直是天选之子——
继承了母本硕大的的长形个头,但果核更小而薄,可食率惊人地超过90%!要知道,普通芒果能到80%已是难得的优秀。
也遗传了父本爱文芒艳红透亮的果色,细嫩无渣的肉质,但酸度更低,实在太会长啦!

玉文芒被培育出多个系列,而我们这次选的玉文6号,要数表现最佳的选手。
相比起它的兄弟姐妹,6号个头更大,色泽更饱满,8分熟摘下来,风味甜度已经接近自然熟果。(很多卖玉文芒的平台,不会告诉你精细的产区,更别说具体是几号。)

但这样一只完美好吃的芒果,唯一的缺点就是产量比较低。
相比其它适应性强、好养活的品种,玉文芒对土壤、湿度和阳光的要求,都要龟毛得多。
虽然这几年广西、福建都陆续开始种植,但我们对比过,这里的玉文芒,就是不如海南三亚的这枚香甜、好吃。

三亚自古被称为“芒果之乡”,种植芒果历史已经长达500多年。最关键的是,三亚的地理条件,简直像是为玉文芒量身定制的——
比如这里有独特的山坡地黄壤土,恰巧是玉文芒偏爱的乐土;而且种玉文芒非常看海拔,高山易有风伤,低坡度阳光又不够,三亚广布的100-500米缓坡,对它来说则刚刚好。

因为皮薄肉嫩,加上是新品种,栽培难度很高。花期要是碰上多雨,结果几率更是大减,因此一直产量不丰,只能满足一些饮品店和甜点店的需求。
长达90+天的挂果期
难得的真·树上熟,滋味更浓
品种、产区是水果好吃的关键,但最终品质够不够好,还得看果园的种植。
我们相中的果园位于三亚中心,8年前从台湾引进30年老树桩上的芽条后,改接成玉文新树,是海南最早引进玉文芒的果园之一。

换句话说,他们是全大陆和玉文芒打交道最久,最了解这个品种的一群人。
种植玉文芒,急不得。8年前芽条改接成新树后,第二年要补接,第三年挂果少,直到第四年才开始有“品质”可言。到如今第八年,果子出品已经比较稳定了。

为了让果子更浓郁香甜,种植过程中“疏果”这步不能少。
一般来说,像玉文、金煌芒这种果型较大的芒果,留一枝一个已经非常奢侈,但我们的果园,为了确保更充足的养分,让留下的果子“特级化”,平均3个枝条挂果1个,一棵树才产出90只芒果......

嗯,有点以精品可可的思路在种芒果内意思了hhh
疏果完毕后,要马上进入套袋环节,把宝贝果子们保护起来,免于害虫侵扰,从而也降低农残。


挂果期也是非常重要。
绝大部分供应商,只要芒果挂果75天便安排采摘。这时候果子约7分熟了,但即便变软,风味也还是略逊一筹。
而我们果园的挂果期长达90天,芒果们都长到了8-9分熟,是真正的树上熟。还会结合当季阳光情况,采摘前期测糖度,确保每只甜度达到16以上。(不过芒果属于后熟水果,仍需放置稍软才会更甜哦)

靠近一闻,玉文芒标志性的椰奶香扑鼻~ 论香气,论甜度,都是在市面上的早熟芒果品种里数一数二的。
72小时现摘现发
无限接近原产地的新鲜度
为了能给大家品品玉文芒果的真正实力,我们也在保持新鲜度上做了最大努力。
下单后,果园按时间顺序安排人工现摘芒果,并会在下单72小时内顺丰/京东发货,确保到你手里时,还是接近在产地新鲜现摘的饱满水灵。

放心,每只芒果都会被细心套上网套,最大程度减少路途中的磕碰影响。
刚到货的芒果有一点硬度,吃起来是自然成熟的甜中微酸,我们觉得这是酸甜比最好的巅峰时候。如果喜欢更浓郁甜美,可以放2-3天再吃。
个别芒果被果胶粘上,有点黑色斑点,请擦拭干净后保存。

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