欢迎来到新西兰国家馆第二期。
上期我们介绍了新西兰最重要的白葡萄长相思，第二期自然要来讲讲新西兰的另一大皇冠，黑皮诺。
这里的黑皮诺多值得呢？拿数据说话，Wine Searcher全球最具性价比黑皮诺前十，有一半都来自新西兰！
之前我们介绍过，黑皮诺是最娇嫩的品种之一，太热容易被晒过头，太冷容易染菌不成熟。新西兰是极少数能把黑皮诺种好的地方。既能轻松达到优秀的成熟度，还完美展现了它绮丽梦幻的品种特性：有甜美娇俏的樱桃草莓果香，纯净且浓郁充沛！
葡萄酒大师MW Stephen Wong直呼这种浓郁是“果酱三明治”。
葡萄酒作家MW Tim Atkin甚至认为，新西兰已经有挑战勃艮第黑皮诺王座的潜力……
要知道，新西兰在1987年才出产第一瓶商业葡萄酒，能在短短几十年内敢叫嚣大佬勃艮第，实力简直是在坐火箭进步。
最重要的是，新西兰的黑皮诺现在还是一个好喝不贵的低溢价区……
看看勃艮第价格水涨船高（据Live-ex报告，去年又涨了26.2%！），动辄入门村级就要四五百，而WS上记录的新西兰最贵黑皮诺，均价也就1600元555
我们今天就选了三支新西兰第一梯队的黑皮诺，风格各有各的精彩，让大家一次领略到，新西兰黑皮诺最美的样子。
而且三支加起来，也不到一支勃艮第一级园的价格。
屹诺山深邃黑皮诺：新西兰黑皮诺奠基人出品，全球性价比第7黑皮诺，果味微微爆浆感，甜美如红颜草莓汁，到手价258元198元。
百花谷黑皮诺：新西兰第一家生物动力法名庄，单一园黑皮诺，有独特的矿物咸鲜，到手价368元328元。
火百合月光曲黑皮诺：新西兰Top 20酒庄，近年来拿下无数高分，被赞有勃艮第香波村般迷人果味，浓郁与优雅兼得，到手价468元388元。浅划个重点：三支都是全网最低！！更推荐大家ALL IN，三支套装价788元，再省100+元，也就是半支茅台的钱而已。再来提醒下大家，新西兰节活动期间，专区特价基础上两支还有95折哦。👇快来～全网最低
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第1支·微微草莓爆浆感
Escarpment Noir Pinot Noir 2021新西兰黑皮诺专场的第一支，我们觉得还是得让屹诺山（Escarpment）打头阵。酒庄一把手Larry Mckenna，被认为是新西兰最懂黑皮诺的酿酒师。Larry在酒圈外号很多，各大葡萄酒媒体标题常称他为新西兰“黑皮诺先生”、“黑皮诺教父”、“黑皮诺之王”。他被评为新西兰葡萄酒名人堂年度人物时候，《品醇客》杂志给出的理由就是：新西兰黑皮诺的奠基人。名家旗舰款自然都是高分，要看整体水平，还是得看入门款表现怎么样。即使是入门款，在各大酒评机构、酒评家手里也从没低过90。今天给大家带来的这支入门款，更是战绩不凡，评分一年比一年高，给大家拿到的，就是拿下95分的2021年份。
再来说说产区。屹诺山酒庄所属的马丁堡产区，只占新西兰葡萄园总面积的3%，产量更是只占全国1%。但不少评论家都认为，这是新西兰北岛最令人兴奋的黑皮诺产地。当年有人在这做土壤理化检测，马丁堡的土壤和勃艮第颇为相似，因此被当作“南半球勃艮第”爆红——其柔和的单宁，优雅的果味，都是黑皮诺爱好者的软肋啊。你可以通过这支不到200元的入门款（即使是入门款，也都是全手工采摘、筛选），领略黑皮诺在南半球的独有魅力：入口是新鲜的草莓汁感，但不只是优雅清透，还展现出一种很微妙的圆润柔软糯感，宛如咬开一颗新鲜红颜草莓！收尾表现为淡淡的花香，非常可爱。第2支·独特香料矿感
百花谷中奥塔哥黑皮诺干红2020
Pyramid Central Otago Pinot Noir 2020
到手价：368元328元
要说新西兰最出名的黑皮诺产区，当属南岛的中奥塔哥。葡萄酒女王Jancis Robinson也在提到中奥塔哥时说，这里有新世界里少见的，浓郁与优雅兼备的黑皮诺。
这家酒庄百花谷（Pyramid Valley），是新西兰第一家生物动力法酒庄，我们四年前推过一次，评论全是酒庄粉丝疯狂打cal（因为量少，只能偷偷上有赞了......）。权威葡萄酒杂志《Wine Spectator》的编辑Matt Kramer直称呼它家黑皮诺是新西兰第一：简直没喝过比他家更好的新西兰黑皮诺。如今庄主去世后被收购，但不像是很多酒庄失去灵魂人物开始走下坡路，第二代百花谷的产出，仍然极为耀眼。2020年，澳洲、新西兰权威葡萄酒杂志《The Real Reviews》把它评选为中奥塔哥年度黑皮诺第一名！！（榜单一共有80+酒款）《The Real Review》每年品评新西兰、澳洲葡萄酒超过10000支，比任何葡萄酒出版物都要多。
首先，葡萄来自单一园。中奥塔哥的这块田不仅有灰瓦岩，带来独特的矿感，园里还有与石灰岩融合为一体的粘土层，给了酒体迷人的肉感。而且百花谷的种植规模不算大，在中塔奥哥也就只有一个葡萄园，所以入门款和进阶款，用的其实都是同一块田。
也就是说，只用入门的价格就能买到进阶酒款的品质，赶紧都给我来捡便宜！
第二，在种植酿造上，全部手工采摘、手工去梗，想想kiwi国的人工，真的蛮奢侈的。酿造上全程低温发酵，能喝到灵动的红樱桃、红李子，伴随着丝丝百里香；酸度活泼多汁，给它一种独特的清新感，令人印象深刻。酒液还过了25%法国新桶，熟成整整一年，给了它恰到好处的结构与复杂度。
质地如蚕丝被般顺滑轻柔，柔滑的酒液包裹整个口腔的感觉十分愉悦，后段有复杂的木质调香料气息袅袅浮起。葡萄酒豆瓣网vivino也有酒友表示，这股独特矿物气息，让它显得特别有个性，明显区别于旧世界的黑皮诺风格。新西兰2020年排名第一的好喝黑皮诺，之前进口商都是不舍得给淘宝渠道的哦……喜欢的朋友们别错过！第3支·浓郁饱满
火百合酒庄月光曲黑皮诺干红2020
Burn Cottage Moonlight Race Pinot Noir 2020
到手价：468元388元
同样是来自中奥塔哥产区的黑皮诺，也和上一支百花谷一样属于生物动力法，但是火百合（Burn Cottage）风格上，还要再特别一些。酒庄虽然成立时间比前面两家大佬都要晚，但是实力排名，比前辈们都还要要高那么一点点。还是看新西兰权威杂志《The Real Review》2022年的酒庄排名中，火百合凭实力挤进Top20（排名第17名，一共有159家酒庄）。火百合Burn Cottage也是新西兰最早一批实践生物动力法的酒庄，而且走到了一个极致。首先自己土地本来就少，拢共就30多公顷，其中只有10公顷被用来种葡萄，超过一半的地用来种植灌木等等其他植物，来保证葡萄园的生物多样性生态。每一瓶酒，每一串葡萄都能被精心照顾。从种植到酿造过程，几乎全部是手工操作，还会自己制作生物动力堆肥堆，人力成本十分高昂。
火百合酿酒师Ted Lemon也是个有点天才的人物，文学背景却半路转行酿酒，年仅25岁就在著名的勃艮第酒庄Roulot做酿酒师了！大概也是由于酿酒师的背景，即便单飞来到新西兰酿酒，他的黑皮诺多少带点勃艮第味儿。著名的侍酒大师（Master Somm）Ian Cauble都说，火百合的酒，让他想起了香波村……这可是勃艮第最贵的村之一！评价不可谓不高了。Ted Lemon 2001年来到新西兰，却在2009年才推出第一个年份。因为他花了8年时间实践生物动力法，搭建葡萄园的健康生态，以及尝试和中奥塔哥的风土磨合。不少有名酒评家，都给予他第一个年份酒极高的评价，比如新西兰权威的Bob Campbell就不停感慨：第一个年份怎么就能这么好喝啊啊啊！！！酒庄高开高走，之后的每一个年份黑皮诺，都能获得《Wine Advocate》、《Wine Spectator》等权威杂志的90+高分。香气不走奔放路线，主打一个内涵丰富：果味非常纯净，诱人的黑樱桃、树莓、蓝莓颇有仙气，玫瑰花香优雅动人，含蓄但是有力，浓郁和优雅兼有。用法国新桶过了20%的酒液，陈酿整整一年。桶陈带来的香气，在果香边边角角的间隙里，塞满了薰衣草般的香料气息。余味还会晃过一丝泥土、菌菇的芬芳，犹如乍暖还寒的春天，漫步在晨间森林。最后再来敲个黑板：三支全网最低，ALL IN再省100+元。
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