这枚爆汁小炸弹，只能再吃一周了……
一直觉得杨桃是种酸涩多渣的水果。
直到吃到这枚广州蜜丝杨桃：细腻，清甜，多汁。
含水量高达90%，咬下去就是一汪汁水，清新甘冽，吃它就像在喝水！
三个月前就悄悄上架了，一直没写推文安利，但已经收到很多好评反馈
今天来特地提醒一下：杨桃的最佳赏味期到每年三月底就结束了，能吃到这口清甜的日子，只剩下不到一周……
所以从上个月，上海线下水果摊就很难买到杨桃了！
生鲜平台👇动辄就要20元一斤，还经常买到又酸又涩的（没有树上熟就提前采摘），我心疼我的钱
但我们是跟当地果园直接合作，个个保证树上熟（测试过好几个批次，品质都很稳定），价格也超划算：
👉中果：39元/3.5斤（9枚）；
👉大果：45元/4.8斤（9枚），低至10元/斤。
赶紧抓住这个杨桃季的小尾巴~
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作为小学课本的顶流IP，许多北方朋友却发现身边很少见到真的杨桃。原因在于两点：种植环境和运输难度。
在种植环境上，由于杨桃是一种热带水果，它的生长环境必须要符合一定的温度和降水条件，因此杨桃只在福建、广东等几个南方省份广泛种植。
这次找到的这款杨桃来自广东增城，是珠三角最重要的水果产区之一。
增城的面积总共只有一千多平方公里，却因为地处北纬23°黄金纬度带，因而种出了五种国家地理标志保护产品（包括最贵卖到一颗55w的增城荔枝），数量上位居全省第一，农业地缘优势相当明显。
光是气候条件符合还不够。杨桃树娇嫩，生长过程中容易受病虫害影响，对种植技术有着不低的要求。
比如，想避免病虫害泛滥，又不想过量喷农药，解决办法便是在杨桃果实还小的时候就一个一个套上袋子，用物理方式隔绝虫害干扰。
除此之外，这款杨桃还是一款老树果。
老话说，“树越老，果越甜”。这款杨桃的树龄都在10年以上，但经过精心的人工修枝，施以有机肥沃的花生麸，它们仍然能够生长出壮硕的枝干，为果实提供充足养分。
正是由于种种精湛的种植技艺，这家杨桃的种植基地得到了“广东省级示范农场”的美誉，精心呵护着杨桃的成长。
层层保障
确保每颗都状态在线
杨桃另一个技术难点是运输。
由于水分几乎占到了所有重量，成熟杨桃的保质期，就只有短短的1-3天。
为了不让杨桃在运输途中变质，许多厂家不得不在杨桃成熟度相当低的时候就悉数采摘，发货运输。
这也就导致，平常买到的杨桃经常都会面色发青，口感酸涩。
来源：某宝上销量很高的杨桃商家评论区
但我们找到的这款杨桃，几乎做到了树上熟，只有等到杨桃颜色泛黄，达到差不多八成熟了之后才会采摘，为的就是让大家吃到杨桃的最佳状态。
运输保鲜方面呢，农场用了与中科院合作开发的气调袋来物理保鲜。
这种袋子属于一种纳米材料，由于透气性、透氧性的变化，在果蔬保鲜上相较于传统材料有着巨大优势。
资料来源：《纳米材料在果蔬保鲜中的应用》
虽然成本比较高（一个袋子就得好几毛），但它能尽量延长果子采摘后的保鲜期，让杨桃吃起来都跟刚摘的一样新鲜；）
吃法多样
颜值口味并存
杨桃的果边含有较多的果酸，也是杨桃涩味的来源。
基础的吃法里，把杨桃洗干净，再把果边削掉，切成块/片就可以吃了~
切好的杨桃长得像精致的五芒星，看起来就很赏心悦目，也很适合做酸奶、蛋糕的装饰。
进阶一些呢，则是利用味觉对比的原理，用杨桃蘸上酸梅粉、椒盐等口味比较重的调味料再吃。
看似黑暗，其实是闽粤人民的传统吃法。杨桃的清甜一经衬托，得以被明显地放大，味道也变得浓香鲜甜；）
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