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以下是没事干研究院的最新研究成果
请放心食用
配年糕、配奶酪,甚至挖一勺冰淇淋,随手摆一摆,就是餐厅级别的下午茶:
其实都是随手买的普通水果,品质平平,但偏偏我能做得让它们立马好吃十倍。
空气炸锅可做,烤箱可做,甚至只有平底锅,也可以做。真的,你们试试,水果在嘴里噗噗爆汁的快乐,不允许你们不知道!
柿子一上市,身边朋友纷纷都开始打卡这种甜蜜蜜的小点心:桂花柿子烤年糕
浇上桂花蜜,深秋的氛围直接就上来了,是甜甜的香气~
年糕充满了米香,粘粘糯糯的,稍一用力就能拉得老长:
柿子用的是山西火罐柿,沁甜,还会流心,被烘烤后直接半融在年糕上,咬一口会在嘴里爆开!
另外再搭配冰淇淋,摆个盘,简直就和店里卖的一模一样:
柿子和年糕一起吃的口感真的超棒,软糯中含着香甜的汁水,忍不住吃了一个又一个。
1、柿子买的是火罐柿,小小一颗,方便放在年糕上,普通软柿也同样适用空气炸锅版本:城北年糕对半切,入空气炸锅 200℃ 正反各 2 分钟,然后叠放切开的火罐柿,再入空气炸锅 2 分钟,撒上黄豆粉和桂花蜜即可平底锅版本:不用放油,城北年糕用小火正反面分别烘 3 分钟,盛出后叠放火罐子,撒黄豆粉和桂花蜜即可。
我宣布,无花果和布里奶酪是本年度最喜欢的搭配,没有之一!
无花果正在季节,肉厚汁多,直接吃就已经非常可口,没想到,进过空气炸锅后,直接秒变会爆浆的糖包子:
布里奶酪看似还保持现状,实际里面融得一塌糊涂,表皮烤出焦焦的部分,抿在嘴里香气一阵一阵袭来。
强烈推荐一口塞进嘴里,无花果的清甜包裹住舌尖,带着微咸和奶香,暖流直接滑入胃,嘶~
不瞒你说我喜欢和热红酒搭在一起,有酒有芝士,还有热烘烘留蜜汁的水果,今年过冬就靠它们了。
2、一定一定要趁热吃,感受无花果的汁水在嘴里肆意爆炸的快乐!3、推荐用空气炸锅做:无花果头顶横竖划两道,不切断,塞布里奶酪,浇一点蜂蜜,再插百里香,入空气炸锅 200℃,5 分钟就行做这道肉桂坚果烤啤梨的时候,肉桂香气一阵阵扑上来,顿时就觉得,秋冬真美好啊。
各色坚果和肉桂粉混匀,再盖一片黄油烘烤,汁水立刻浸润了整个啤梨:
啤梨肉质比较敦实,也不够水润,偏偏这么一操作,吃起来就水当当的,很嫩。
1、主要食材是啤梨、肉桂粉、坚果和黄油,如果有咖啡粉也可以混进去。2、烤箱和空气炸锅都可以做:啤梨对半切开后挖去核,填充混合的坚果和肉桂粉,再盖一片黄油,然后整个盘子包上锡纸, 200℃ 40 分钟后即可真 · 酒精爱好者无法拒绝的一道点心,每一口都带着微醺,香得我神~魂~颠~倒~原本平平无奇的菠萝,浸了白朗姆酒,然后撒白砂糖烘烤,属于热带水果的那种浓烈气质瞬间展露无遗,特别迷人。表面烤出了薄薄的焦糖,能吃到轻微脆感,还有一层清冽但不醉人的酒香,飘在鼻尖,有趣得很。
唔,冰淇淋在上面懒散融化,滚烫,又冰冰凉,也太丧心病狂了吧(但我好爱
1、建议用空气炸锅:菠萝切厚片,用白朗姆酒浸泡四五分钟,然后表面撒糖,入空气炸锅 200℃ 15 分钟,直到表面有明显焦糖色即可。平底锅也可以做,但容易把锅底烧黑,厨房小白不建议尝试哈~2、推荐买便利店小瓶 50ml 的白朗姆酒,也足够用了。自从在烤肉店吃到这种搭配后,就一直念念不忘,可恶,菠萝你也太万能了吧!
牛仔骨油脂分布细密,温度稍微一高,丰盈肉汁就涌了出来,闪闪发光。
酸甜汁水混着肉香,这种搭配组合起来的口感真的很妙。
如果想更还原烤肉店氛围,推荐蘸一点七味粉,不辣,增香,只觉暖烘烘的气氛更浓烈了一些。
1、牛仔骨可替换其他油脂丰富的牛肉,比如牛肋条、牛舌
2、空气炸锅可做:牛仔骨撒一点海盐和黑胡椒腌制,菠萝切薄片,互相叠放,入空气炸锅 200℃ 正反各 2 分钟即可,视厚薄程度增加时间。平底锅也可做:牛仔骨用小火正反面煎到表面变色,盛出后锅里的油脂用来煎菠萝,盛出即可蘸七味粉开吃~布里奶酪和一些甜度高的水果超搭啊,就随便摆一摆,叠放在吐司上面,美得很哎。
还没吃过脆柿的朋友,一定要吃吃看,口感像苹果有点脆,但风味又很柿子。布里奶酪则是软软糯糯,余下一嘴的奶香气~
做法:三明治摆放好后,包上锡纸,入空气炸锅 200℃ 5 分钟即可
💡空气炸锅小烤箱又能用起来了!烤柿子烤梨还有烤啥?
🍐🍐🍐 秋天多汁清甜的小水果,甜上加甜!网购到家~
「富有甜柿」依旧是今年吃到最好的脆柿,类似于苹果的柔脆,恰如甜瓜的蜜意;最后一周要吃抓紧~
秋天宜吃梨!「南水梨」桂花香味十足,适合炖梨清甜多汁 🥰急需一汪甘甜的梨汁,全方位感受美好的秋天。
中国梨王有多好吃,库尔勒香梨+雪花梨=「玉露香梨」,山西省农科院果树研究所杂交育成的优质中熟梨品种。这颗梨单果540g左右,足足超一斤重。
兼具库尔勒香梨口感,香气浓郁肉质细腻;结合雪花梨口味,冰糖味清甜怡人,果肉洁白、似霜如雪。
以上这些时令水果很适合当下吃,还有洪泽湖大闸蟹最后一个月,公蟹正是饱满的适合。想吃趁早~
Annie
永远和碳水相爱相杀,
不吃香菜,打死不吃。
阿 兔
是不吃兔兔的阿兔。
拿铁与啤酒爱好者。
摄影风格在浓油赤酱与清新爽口间徘徊。