青年｜陈冰艺：巧手炽心，细织烟火

      “雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”“青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。”千年前，东坡曾这样描述他眼中的美食。

     回溯历史长河，中华民族的美食文化在先秦时便已生根发芽，徐徐烟火千百年，绵延至今。

      从孔子谈及祭食时一句悠悠的“食不厌精，脍不厌细”，到梁实秋先生半戏谑半正经的“无竹令人俗，无肉使人瘦，若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉”；从孟元老的大宋记忆中“砂糖绿豆，冰雪凉水”的闾巷至味，到赵珩先生盛赞为“周身通白，层层起酥，薄如粉笺，细如绵纸”的老北京的“翻毛月饼”。

      各色各式的美食不仅仅是用以饱腹，更体现着中华儿女骨子里流淌着的独特情怀。

我们所有活动的初衷就是让每一个

参与进来的人感受到最简单却最熨帖的快乐。

     说这句话的同学名叫陈冰艺，四川大学食品健康与工艺研发协会的会长。她行事果敢，充满活力，总是洋溢着青春的明媚气息。

谈及对食品的制作和活动的组织，她的目光就显得格外热切、明亮。初次担任协会会长，陈冰艺坚持将“绿色、健康”作为协会的发展方向。她说：“现在整个市面上不健康的食品还是比较多，市场饱和度也已经非常高了，这几年国人的饮食结构正在向着健康的方向发展，我们也更应该向着健康食品的方向靠近。”

CHAPTER 01

百味舌尖，百味生活

   2019年秋天，踏着金色落叶，陈冰艺来到了江安。大一的她最开始并不知道食协的存在，而是全身心的地投入到学生会的工作之中，这也为她加入并管理协会打下良好的基础。大二开始，陈冰艺从同学的口中了解到食协，一直以来热爱美食的她没有多想便跑去青广填了表，加入了这个氤氲烟火气的大家庭。

     “小时候，妈妈的工作总是很忙，忙到没有时间做饭给我们，下馆子的时间久了，就会想着自己去做吃的。一开始也不顺利，做的次数多了，也就得心应手了。”

     如今的陈冰艺，有许多的拿手好菜，她最常做的是麻辣小龙虾——清洗，浸泡，翻炒辅料，放入龙虾，小龙虾在锅中不断跳动，香辣的气息扑面而来，满满的幸福感也随之蒸腾。制作一大盘麻辣小龙虾，在清洗食材中感受岁月静好，在鲜香麻辣中体验酣畅淋漓。

     汪曾祺说过：“一箸入口，三春不忘”。让人“不忘”的不一定只是美食的味觉记忆，更多的是饮食者对从食物中收获的独特滋味。

     对于陈冰艺，做饭早已不仅仅是一时的新鲜感，而是她对世界、对生活的一种情感依托。从手到口，从口到心，美食延续着对世界和人生特有的感知方式，只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。

CHAPTER 02

江安秋至，冰月暖心

     在今年9月的“流彩江安”系列活动中，陈冰艺带领协会成员在江安校区开展了手工制作冰皮月饼的活动。

     “当时这个活动还挺火的，完全超出了我们的预期。”初次组织活动的陈冰艺本着创新的态度，尝试了冰皮月饼这种简单易上手的食物。由于之前从未有过类似的经验，陈冰艺和协会成员们对这项活动并没有太高的期待值。不料闻讯而来的同学越来越多，事先准备充足的食材竟早早见了底，陈冰艺在疲惫之余，也感受到了浓浓的成就感。

     “制作月饼的过程还是非常辛苦的。同学们的情绪都非常高涨，面团和馅料就成了紧缺物，我们只能一刻不停的揉面分面团给他们，面粉和馅料不够了，网上新买的材料又迟迟不来，我们就去快递站一个一个地翻找快递，再带到现场继续进行活动。”

CHAPTER 03

聆听世界,相拥山海

      放不下的是美食，到不了的是远方，美景决定是否前往，美食决定是否停留。

     在烟火美食之外，陈冰艺没有忘记享受生活。每逢寒暑假，她总会与三五好友聚在一起，轻酌饮品，翻炒蔬食，一食一味，足以抚慰快节奏生活所带来的苦闷与压力。与此同时，她热爱一切的尘世烟火、自然风光。去年，陈冰艺和朋友去了贵州最高的一座山。在那里，一片郁郁葱葱的韭菜坪令她久久无法忘怀。

     “一大片一大片的野生韭菜，比我们平时吃的要高很多，叶子和蒜叶一样宽，还更长一些，开出来的花也不是平常的白色，是紫色。山顶上的风景更加特别，风很大，雾很多，风吹着雾在我们眼前飘过，眼前的韭菜坪若隐若现，像童话故事里描绘的仙境。”谈及这段经历，陈冰艺的脸上绽放出别样的神采。

     山上没有酒店，陈冰艺和朋友住在当地的彝族村民家里，和身穿彝族服饰的村民们一起吃饭，一起闲聊，在茶余饭后放声高歌，尽情享受生活的美好。对于旅行的规划，陈冰艺说：“我和朋友都非常喜欢那些具有自然风光的地方，我们出去玩不会事先定非常明确的目标，在那些说走就走的旅途中，总能收获到意外的惊喜。”

     趁闲暇时光，携三两知己，暂别凡尘琐事，感受自然美景。像这般，撷一枝宁谧、自由的时光点缀我们忙碌的生活，这或许是我们每一个人心中向往的美好，可只有那些真正热爱生活的人，才能将五味融进生活，在生活中感悟五味。

享受生活，所以热爱美食，享受食材在手中情姿变幻的快乐，于琐细的生活之中寻找最平凡的幸福；努力生活，所以不断寻求创新，用无限的热情去传播健康理念；热爱自由，所以追觅自然的轻唤，醉心山水之间，心有远方，满怀爱意。

     关于食协，关于未来，陈冰艺胸中还有许许多多未完未启的诗篇，氤氲着烟火和山岚，等待着书写在青春的大川。

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撰稿 | 文艺 

图片 | 受访者提供

审稿 |单浩楠 江思颖

编辑 | 马元芳 陈果

责编 | 李岚晰 林子涵