日本全国拉面大赛，山形县“酒田拉面”摘得桂冠

10月9日，决定日本拉面王者，首届“日本地方拉面总选举”大赛，在东京展开角逐，为期5天终于顺利拉下帷幕。

为了向世界推广日本的拉面，日本拉面协会等执行委员会举办了首届活动。到9日为止的5天时间里，在东京新宿区的区立大久保公园举行，从全国各地的100多种拉面中，通过地方预选赛获胜的10个地区的10种拉面来争夺日本全国第一。

包括北海道的札幌拉面、枥木的佐野拉面、福冈的博多拉面等。

决赛的展位上吸引了很多游客到访，比赛很受欢迎来自全国的拉面爱好者的味蕾都被触动。结合在现场的投票和SNS的投票统计结果，作为东北地区代表出场的山形县酒田市的“酒田拉面”以1.6倍的优势获得了冠军。

“酒田拉面”的特征是在鱼介高汤里放上自制的面和极薄的馄饨，搭配煮干、海带鱼贝类汤底，清淡的酱油调味。酒田是薄皮馄饨的发祥地，馄饨面是当地的特色拉面。

“被认定为文化厅100种食品的”酒田拉面“。被酒田的人持续爱了约100年的味道。

由酒田市的拉面店志愿者组成的“酒田拉面思考会”的斋藤直会长说：“能作为决赛选手出场就很高兴了，没想到能获得冠军，真是太感动了。今后也想为了让酒田的拉面在未来传承下去而努力。”。

该市的相关人士表示：“这一结果不仅是拉面店主等相关人员的力量，也是市民们强有力的支持。为了进一步加强当地拉面日本第一的宣传，为了让酒田观光的气氛更加热烈，我们将携手合作。”。

今后酒田市作为有“日本第一的当地拉面”的城市，将受到各方面的关注。以此为契机，以拉面为首的食品产业的振兴自不必说，对观光振兴、招揽客人的效果也值得期待。

另外，亚军是北海道地区代表“札幌拉面”，第3名是中部地区代表山梨县的“甲州地鸡拉面”。

相信也会有和冠军差不多的经济效益积极展现。对于日本民众而言，自己是哪个地方出身，一定会更卖力的为自己家乡的拉面喝彩和宣传。虽然笔者对日本的拉面清淡和配料都感觉差异不大，但是也的确像忍不住品尝一下这个拉面冠军呢，是不是和我们大中国的广式云吞面有些像呢？