翻着花样，吃草莓！
日食记的铲屎官小分队，最近下午茶买得最多的就是【草莓】了。不仅可以单吃，因为草莓跟很多食材的相性都很好，做成蛋糕、饮料、果冻，每样都是极品！
做法步骤，都不算什么。其实最难的就是——
原本打算做个草莓蛋糕的，结果在洗草莓的时候，边洗边吃完了……
日食记的下午茶随手拍
先来个看上去很麻烦的【草莓蛋糕】
其实也只是看上去比较麻烦而已~
第一道：草莓蛋糕
本菜谱授权by 贝太厨房
【材料】
奶油奶酪250克，吉利丁1.5片，糖粉60克、淡奶油100克，草莓25个，蛋糕片1片
【步骤】
1、慕斯圈底部用保鲜膜包上绷紧，套了保鲜膜的那面朝下，放在平盘中。草莓洗净去蒂，除了装点蛋糕切面用的草莓之外，其余切成碎块。
2、蛋黄中加入糖粉，用电动打蛋器中速打发至糖粉融化且蛋黄呈浓稠发白状，加入奶油奶酪混合均匀成无颗粒的奶酪糊。另起一碗淡奶油用电动打蛋器打发至浓稠，分两次加入之前的奶酪糊中拌均匀。
3、将提前泡了15分钟的吉利丁沥干水分，隔热水融化成液态。取约两汤匙步骤2的奶酪糊倒在吉利丁液体中快速拌匀，再取约1/4量的奶酪糊放进来接着快速拌匀，再将混合了吉利丁的奶酪糊倒入奶酪盆中拌匀。拌好的状态是浓稠但可以流动，此时拌入草莓粒。
4、装点用的草莓，将切面朝外贴在慕斯圈内壁，并在底部保鲜膜的中心部分，切面朝下贴几个。将奶酪糊倒入木司圈中约2处，用手托住平盘，轻轻顿几下让奶酪糊均匀分布在各草莓缝隙中。
5、盖上蛋糕片轻轻压平，放冰箱冷冻约20分钟至凝固。取出后倒扣翻面（翻面后底部保鲜膜是朝上的），撕去保鲜膜，脱去慕斯圈即可。
6、装点，完成！
评语：工作室某枚没有做蛋糕经验的小伙伴做完后表示，只要明白最后一步是倒扣脱模，其他的都不那么难懂了！
第二道：草莓茶
【材料】
草莓、红茶包
【做法】
1、草莓洗净去蒂，取三颗，切小块。
2、将切好的草莓放入杯中，加红茶包，注入沸水，闷3分钟。
3、加少许冰糖。
4、取剩下的鲜草莓，竖切后放入茶中，再点缀薄荷就完成了。
评语：味道很恬淡，有好闻的草莓香气，适合边读书时边喝。
第三道：草莓拿破仑
本菜谱授权by 小小小飞羊
【材料】
飞饼皮2张、草莓5颗、淡奶油100g、糖10g、糖粉适量、椰奶
【做法】
1、飞饼皮稍微缓冻后切掉边角，对半切块，用叉子戳眼儿放在铺好烘焙纸的烤盘中备用。
2、烤箱预热200度，飞饼皮入烤箱，烤10min左右表面上色后取出晾凉。
3、淡奶油加糖打发到膨胀，加入椰奶打发到冰淇淋状。
4、搭饼皮，挤奶油，放草莓，盖饼皮，撒糖粉，ok~
评语：用飞饼皮简单做个草莓拿破仑，虽然不算正宗，但口感真的很赞！（估计糕点师傅们的心情会有点复杂……）
第四道：草莓奶昔
本菜谱授权by醉眠-sylvanas
【材料】
草莓、牛奶、蜂蜜
【做法】
草莓洗净去蒂，加冷牛奶和一点蜂蜜，一起在搅拌机内捣碎，倒入杯子装点一下就完成了！
评语：味道出奇的好，做法也出奇的简单，就一步。草莓大概是和牛奶最相配的水果了！
第五道：椰香酒香草莓芝士杯
【材料】
草莓6-8颗、马斯卡彭芝士2大勺、饼干若干片、椰奶1小勺、淡奶油1小勺、砂糖约2g、朗姆酒1小勺。
薄荷、糖粉极少量（装饰用，可省略）
【做法】
1、草莓洗净去蒂，切段、果肉面用砂糖和朗姆酒渍五分钟。（用量可根据草莓量和个人嗜甜程度略调）
2、渍草莓同时，淡奶油和少量糖打发至膨，芝士与椰奶用勺子搅拌均匀后与打发的淡奶油混合成冰淇淋状。
3、饼干掰成碎块垫于容器底，然后铺一层渍过的草莓，隔一层奶油椰奶芝士，再铺渍过的草莓，直到铺完。
4、插一支薄荷，撒糖粉装饰即可。
评语：上一期在我们芝士特辑也大受好评的草莓芝士杯！嫌做蛋糕太麻烦，拿杯子做个芝士杯简单得多，漂亮又好吃！
第六道：草莓果冻
【材料】
草莓、砂糖、鱼胶片
【做法】
1、草莓切碎，撒砂糖包裹果肉抓匀并腌制1小时，析出果胶。
2、把草莓连汁倒入锅内，煮开后转小火。
3、小火煮出水分后，加入用冷水泡软的鱼胶片，直到煮化后关火。
4、倒入布丁瓶，冷却凝固。
【小贴士】等完全冷却才可以放冰箱哦！
评语：保留了草莓肉的酸甜，口感q弹无比。
第七道：草莓罐头
【材料】
草莓、冰糖
【做法】
1、500g水中加入100g冰糖，大火煮开。
2、待冰糖溶化后，加入500g去蒂沥干水分的草莓，继续煮到水开后关火。
3、草莓带糖水，倒入无水无油消过毒的密封罐子中，倒扣放凉。
【小贴士】放凉后可存冰箱，单吃有跟新鲜草莓不同的风味。
评语：工作室里做好的草莓罐头瞬间吃完了，我喜欢拌酸奶吃，听说拌冰淇淋也好吃到爆！
谢谢授权我们菜谱的小伙伴们，也感谢下厨房。
日食记铲屎官小分队，下周继续分享简单又美味的小吃法~
【尾记】 日食记
我来自喵星，名叫酥饼。因为我叫声酥，脸像饼。
结束流浪生活的我，被强抱到一家工作室当压寨CEO。我的铲屎工们都是逗比，最喜欢拍我的美（蠢）照晒在网上。
我的一号两脚兽（捡我的那个）平时是导片子的。偶尔，他也会在工作室的茶水间，给我和其他铲屎官们做做饭，并拍成奇怪的小短片放在网上，我是片子的形象大使。这便是《日食记》的由来。
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简单的生活，比诗更浪漫。
温暖治愈你的心和胃：）