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关系好的人才能一起吃这道菜

2017-02-28 姜老刀 日食记


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我工作室的女同事们,都有一个共同点。


第一天来上班时,她们总是特别重视形象,吃午饭时必定轻声轻语细嚼慢咽,餐后还优雅的分发口香糖,看到酥饼个个柔情似水。但一个月,不洗头就成了常态。


现在的公司聚会,食物一上桌,抢在最前瓜分完的都是曾经最文雅的几个女同事。哪怕是蒜蓉粉丝蒸虾,蒜泥再厚,她们也毫不含糊一口一个。


最过分的是,吃完了蒜,她们还会特地跑去对着酥饼哈气,欣赏他嫌弃的表情。



▲嫌弃到糊掉的酥饼大人


食物简单而直观,把人们划分为各种不同的情绪和关系。


人们用蛋糕庆祝快乐,用辛辣挥洒遗憾,但没什么比蒜蓉更能见证臭味相投。


不管怎么说,有能一起吃蒜的朋友,是件令人高兴的事:)


——《日食记 · 蒜蓉粉丝蒸虾》



食材


大头虾、粉丝、蒜末、红米椒、葱末



步骤


1、粉丝用热水泡发30分钟后取出,其中一半切成2cm左右的细段。



2、虾洗净开背,挑虾线。盘底铺一层粉丝,放上虾。




3、蒜末下油锅爆香,倒入蒸鱼豉油、盐、糖、水,中火煮3分钟收干汁水,做成蒜蓉调料。



4、虾背中铺上粉丝末、蒜蓉,淋料酒调味,整盘放入蒸锅,加盖蒸5分钟。



5、撒辣椒、葱末,浇一层滚油。




完成!





我心目中最舒适的相处方式

可以安静的不说话

也能一起大口吃蒜蓉:)



*懒人菜谱*


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