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不要只打卡小面啦,16家神级米线店合集!好吃得连汤头都不放过

前段时间

GO妹给大家推荐了好吃的包子

重庆好吃的包子都在这儿了!

很多朋友都说

赶快把小面、米线也安排上

GO妹主打一个听话

今天我们就来一起看哈米线



大渡口回头米线

——— 

作为一个能让十个重庆慕名驱车而去的传奇存在,名气早已传遍了整个主城九区。


现在回头的口碑真的,两极分化。喜欢的人大老远跨区都要跑去吃,不喜欢的人吐槽它贵,潲水油!


但是不管外界对回头的评论如何,摸着良心说,我超爱回头的。特色酸菜猪肝肉片米线20元二两,再配一碗隔壁的凉糕,巴适!





彭胖娃地摊米线

——— 

这家店有面有饭有米线,有清汤有红汤,选择确实多,生意还多好的。



味道好,份量足,一套吃下来,吃出了江湖菜的感觉,但是价格又很实惠!


泡椒鸡杂是招牌,鸡杂入味得很,喜欢吃辣的必点,还送一份青椒的蘸碟。





赵氏四鲜

——— 

既然说到米线,那在大渡口赫赫有名的赵氏四鲜米线必须榜上有名。如果你是大渡口90后或是37中学的娃儿,想必对这家米线绝对不会陌生。



他们家四鲜米线比三鲜多加了一样食材,泡椒酸菜,所以叫四鲜。  


份量很足,除了多加了道酸菜以外,当然少不了三鲜的标配:猪肝、肉片、火腿肠……各种配菜经过酸汤的洗礼后,既保持了食物原本的味道,又带着开胃的酸辣。

除了各类米线、面食,店内还有冷吃系列,可选择性丰富。比如再加一份辣子鸡,经过辣油的浸泡,香辣味很足,吃起来很过瘾。





老泡椒鱿鱼米线

——— 

店头的环境很迷,全是各种芭提雅和人妖,还有蜡笔小新,老板可能是个故事的男同学。


泡椒系列真的是这家店的王炸,招牌泡椒鱿鱼米线,汤底浓郁,猪油味厚重,泡椒香气非常地道,鱿鱼脆嫩弹牙!



除了鱿鱼,白菜、金针菇、榨菜等配菜也是分量很足,食材新鲜。泡椒的香辣酸爽也是非常开胃。





杨家坪赵酸酸

——— 据说他是重庆外卖第一的米线?一家小店,四五张桌子,没什么特别的环境,就在直港大道车站旁边。



这里的特色就是这个四鲜米线,爽口入味的泡椒,加到三鲜米线里锦上添花!据说,这家的酸菜是放在防空洞的老坛子里“深造”一年以上的,肉丝和猪肝用的是土猪肉,难怪这么好吃。







越洋肖氏老米线

——— 去杨家坪一定要吃的美食,肖氏米线。酸菜肉丝米线和辣子鸡是好基友,每次去必点!


辣子鸡是老板每天亲手炒的,肉质很干很紧,特别入味,安逸惨!这就是肖氏米线的一大独有特色了。大红灯笼干辣椒也是秘诀。



米线粗细适中,不糯也不过分弹,是品质比较好的米线,吃起来清爽,不特别挂油又比较入味。


米线一大碗,分量足,天热的时候再来一瓶汽水,完美!




鸭肠米线

——— 鸭肠米线算是重庆比较有特色的米线了吧,很多好吃狗都知道这家。与其他米线店提前炒好浇头不同,这家店全部现炒现做。配上韭菜,特别有食欲。


除了鸭肠,浇头还有毛肚,颗粒分明,脆嫩无比。不愧是重庆,米线浇头也做得这么独具特色~





老砂锅米线

——— 这家米线有30多年的历史了,位置在毫不起眼的巷子里,但是好吃狗都晓得它家的米线绝对可以在重庆排得上号。


米线的种类很多,尖椒系列一般人不要尝试,还有泡椒、酸菜、三鲜等等。泡椒脑花像烫火锅一样,米线爽滑Q弹,入口之后阵阵米香,有点辣但不呛口。浇头也多得让选择障碍的人难以抉择,牛肉、肥肠、肉丝、黄喉、鳝鱼、腰花、脑花...每一种都让人欲罢不能。 




林妹妹沾水米线

——— 林妹妹大家应该也都熟悉,很多人吃不来药膳味,但我很喜欢喝它们家的汤,加海椒的不加海椒的都要喝点才作数。


药膳汤打底,味道很鲜美,加了黄花感觉像是在家喝汤,而且滋补。特别喜欢它们家的猪肝和肉片,鲜嫩可口。




黄罐罐米线

——— 本地人才晓得的黄罐罐米线,在大坪医院住院部旁边小巷子的入口处,开着一个小店,路过了很多次看到都是坐满了,里面坐不下在外面也摆满了桌子板凳,老板热情得很,走老远就喊起。


敢自称“重庆十强,大坪第一”的老店,开了十几年,没有分店,都是自家人在经营。


最爱的是桌子上的烧椒,一定要加,虽然有点辣胃,但是真的很好吃,最好的是点清汤配海椒吃。




花卉园李米线

——— 重庆米线江湖传言:“没吃过李米线,就不足以谈辣”,这在嗜辣如命的重庆都敢放出豪言,真的很狂很不一般!虽然辣吧,但是你又很想继续吃,就是那种又菜又上瘾的感觉,只有少数人吃完肚儿不觉得痛吧。


不太能吃辣的,建议不要轻易尝试泡椒类,很容易就辣得眼泪鼻子流,泡椒味浓郁,辣味偏重。还是学生时候吃起香,再辣也无所畏惧。


他家米线全是用土砂锅煮的,米线也是粉质偏细的细米线,这样的米线在土砂锅中煮后,会格外的入味。米线口味多,种类丰富,还可以根据自己的喜好加配菜,选择性灵活。




唐胖子砂锅米线

——— 在加州很背街的位置,传统砂锅米线做法,不像李米线那种油唧唧的,吃到后面也不会咸。


口味非常多,全是重口味系列,糊辣酸菜、番茄、泡椒爽得幺不到台!


份量超足,猪肝和肉片吃到最后了都还捞得到,加的素菜也入味到不行。


它家标配小吃是卤猪蹄,耙软惨了,不辣,可以单独吃,也可以挑下来放在米线汤汁里面,一人一个霸道惨了!





铁锅哥米线

——— 铁锅哥是被同事安利的,她说:番茄加三分之一泡椒,味道绝了。


米粉和米线有酸菜、泡椒、麻辣、红烧、番茄口味的,可以自己选择,加料有卤蛋、午餐肉、酥肉、滑肉、猪肝等。



泡椒口味,是他们的招牌口味,泡椒猪肝的猪肝量特别多,每片都很薄,泡椒的味道完全融入猪肝与米线之中,是很多人的心头好!



无论吃什么口味,一定要试试单点他们家自己卤的豆干和卤蛋、超级入味!环境不是很好,高峰期要排队。


店名:铁锅哥牛羊开胃粉地址:洋河西路洋河新村5号




三钢二路老太婆米线

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老太婆米线,是个土著聚集地,店头写着从86年开到现在,难怪口碑不错!它家米线主要以三鲜和酸菜口味为主。喜欢他家的三鲜米线,汤头鲜美,猪肝嫩滑,肉丝新鲜,再配半包酸菜绝对是味觉提升,米线口感较糯!






首家羊杂米线

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这是家在南坪开了十几年的苍蝇馆子,平时生意火爆。米线和羊杂泡在红油中,鲜香麻辣,保证辣得安逸,重口味的小伙伴不要错过。




说是羊杂其实全都是羊肚,配菜有泡萝卜和木耳丝。至于味道,只有用辣鲜来形容再就是回味。


巴鑫田米线

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田姐米线在301公交枢纽站旁边的巷巷里面的,是李家沱很有名的一家米线店,俘获了不少好吃狗的心。




特色酸菜肉片米线/面 是他家的特色,小份18元/大份23元。他家做法独特,小菜米线打底,酸菜肉片猪肝浇头盖住,紧接着一瓢油泼辣子浇上去,且听一阵滋啦滋啦的声音,撒上葱花,一份完整的特色酸菜米线就上桌了。酸菜米线端上桌,就能闻到浓浓的胡辣壳香!



里面的肉片是卖点,肉片处理得很嫩滑,有巴掌那么大,而且细嫩入味。



除了上面这些店,还有哪些米线好吃,可以在评论区说出来,GO妹不怕长胖,我去吃。(更多讨论也可以点击这里:)

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1 编辑 米饭

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