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2021 年中国农产品加工业经济运行报告
2021 年全年粮食总产量达到 13657 亿斤，比上年增产 267 亿斤，增长 2.0%，连续 7 年保持在 1.3 万亿斤以上。从主要品种看，稻谷、小麦、玉米增产，大豆减产。2021年，全国谷物产量12655 亿斤，比上年增加 320 亿斤，增长 2.6%。其中，稻谷产量 4257 亿斤，增长 0.5%；小麦产量 2739 亿斤，增长2.0%；玉米产量 5451 亿斤，增长 4.6%。全国薯类产量 609 亿斤，比上年增长 1.9%。主要受播种面积下降影响，全国豆类产量393 亿斤，比上年下降 14.1%。其中，大豆产量 328 亿斤，下降 16.4%。
全国粮食播种面积 17.6 亿亩，比上年增加 1295 万亩，增长 0.7%，连续两年实现增长。粮食单产水平提高。全国粮食作物单产 387 公斤/亩，每亩产量比上年增加 4.8 公斤，增长 1.2%。
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