叶大厨，这些菜，原来是你做的！
虽然正值暑假
但是每到饭点
金湖餐厅总是座无虚席
人声鼎沸的场面
印证了金职人不曾懈怠的假期
忙了、累了、饿了、馋了
去金职的餐厅
总能寻得一碗人间烟火
春夏秋冬，昼夜寒暑
数十年如一日
金职餐饮人，永远守候
今天，就和小金一起走进
金湖餐厅的大厨——叶勇良！
叶勇良是金华本地人，从2013年来到金职院工作，至今已有十年。十年来他潜心研究菜品，为师生就餐提供保障。
目前叶勇良服务于金湖餐厅，主要负责快餐区的特色菜品、VIP快餐、一楼面档、来访接待等等，虽然“身兼数职”，要烹制各类美食，但不论何时，他都认真对待，精湛的厨艺总是能得到大家的肯定。
叶勇良每天的工作内容多且繁琐。一大早就要开始选材、构思菜品的数量、品质、成品安排，因此，早午餐高峰期，叶勇良基本没有停下过厨房工作，时常是“手脚并用”地两口锅同时开火，手上忙着炒菜，脚上忙着控制火候的大小。
虽然忙碌已是常态，但叶勇良从来没有降低过标准。爆、烧、熬、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖……了然于心厨艺七十二技，让叶勇良的工作效率更高，除了常规菜品的制作，叶勇良还常常根据应季食材进行创新，推出时令特色菜，每一道特色菜，叶勇良也都会用心烹制、精心摆盘，虽是餐厅堂食菜品，色香味却不输包厢的品质。
晚餐时分，除了大堂的菜品，叶勇良还需要负责来访接待桌餐菜品烹制。接待多时，常常下班已是月上梢头。“有时候包厢可能临时过来十桌，外加卡座，几乎是人满的”，叶勇良这样回忆道，而他也早已习惯了这样的工作节奏，养成了时刻做好应急、应变准备的习惯。
在餐品的制作与呈现上，叶勇良表示还是以土菜家常菜为主，结合金华当地的口味同时也会根据来客的情况、季节变化、热门小吃作出改变。“比如夏天会做一些生蚝、小龙虾等特色菜，冬天会做牛杂汤等，在烹制来访接待时，也会根据不同地区的客人，在口味上有甜、咸、辣等偏好。”叶勇良的话语体现着一个金职餐饮人最质朴的情感，也承载着希望来客宾至如归的美好追求。
选材一丝不苟，工作严谨认真，厨房干净卫生，制作清洁无菌，菜肴色香味美，作为一个耕耘于厨房的厨师，这就是叶勇良一贯的坚持。在日复一日的工作中沉淀食材的营养，为金职师生服务。叶勇良把自己奉献给工作，赋予人生以价值与意义。
对于未来，叶勇良也提出了自己的规划与设想，对餐品安全严格把控，坚持让全校师生吃得安全，吃得放心是他最大的愿望，未来他将继续严把食品安全关，完善餐品的口味与品质，做到让师生都满意，提供给全校师生及来访宾客最好的服务。
叶勇良是一位优秀的厨师，也是金职院每一位兢兢业业在自己岗位上为全校师生服务的餐饮人的缩影，尽心尽力、甘之如饴，在酸甜苦辣中烹出多彩的人生！
每日一题
（来源“学习强国”公众号）
(单选题）中国面积最大的咸水湖是（）。
A
洞庭湖
B
鄱阳湖
C
青海湖
D
茶卡盐湖
（点击选项查看答案）
来源：后勤中心
文字：曾雪玲 赵晨
图片：王天 洪俊毅 编辑：王璐
责任编辑：何育民
审核：卜晓斌
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