点亮“在看”，安全享用美食！
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“刚用牙咬就爆炸了”很多人入秋超爱，食用要小心
终于入秋啦！
秋天街道的味道
也是香甜的糖炒栗子味儿的
秋天正是板栗大量上市的季节
捧着一袋热乎乎的炒板栗
暖手、暖胃又暖心
然而近日
山东青岛的路女士在吃板栗时
竟然把嘴给炸了！
那么
这到底是咋回事？
关于板栗，你了解多少？
板栗的挑选、储存、食用小技巧
吃个板栗，会把嘴炸了？
眼下正是吃板栗的好时节，但如果吃的“时机”不对，就可能会出事。据了解，炒板栗刚出锅时，虽然外面的热量散发得快，但里面的热气还不能尽消，如果此时受到外力的挤压，板栗就会破壳而出，容易发生爆炸的情况。所以，在吃板栗时千万不能急，等到温度降低以后再食用，或者在买的时候挑选一些已经裂口的板栗，那样吃起来就不存在安全隐患了。
板栗虽小，学问不少
板栗挑选小技巧
1
首选圆形的
板栗的形状有三种，无棱角特别圆的、一面扁一面圆的、两面都扁的，这时就要选择前两种。因为板栗在生长过程中，只有接受阳光照射的时间长才会积累较高的糖分，吃起来才会更加香甜，而扁板栗一般是夹在圆板栗中间的，接受光照的时间短，口感自然没有圆板栗香甜。
2
挑选坚硬或摇动无声音的
板栗的果皮捏起来很坚实，说明里面的果肉比较饱满；如果捏的时候可以轻松按压成坑，说明里面的果仁已经干瘪，可能是放置了很久的存货。摇一摇板栗，如果能听到声音，同样也说明里面的果仁已经干瘪，品质和口感都不好了。
3
挑选表面不鲜亮且绒毛丰富的
真正新鲜的板栗在果皮上都覆盖着一层茸毛，表面看起来并不鲜亮，尤其是在板栗的底部，茸毛越多就越新鲜。反之，尾部光滑、果皮茸毛较少且有光泽的，可能是陈年板栗。
板栗剥皮小技巧
板栗储存小技巧
新鲜的板栗并不容易储存，潮了容易发芽变质，干了果肉又容易干瘪生虫，那该如何保存呢？很多朋友会直接放到冰箱，其实正确的做法是将买回来的板栗先放在阳光充足的地方晒一晒，然后密封放在冰箱保存，这样就可以保存更长时间。
糖炒栗子制作小技巧
在这个板栗大量成熟的时节来上一盆热乎乎的煮板栗
又或是一捧甜滋滋的糖炒栗子都是秋季的一桩美事希望大家在食用美食的同时一定要注意安全