5·19中国旅游日丨龙新乡：茂绿满繁枝 青梅结子时

花开于寒冬，果熟于盛夏。当度过料峭的春寒，梅花悄然凋零，青梅悄悄成长。走进龙新乡雪山村，青梅一簇簇、一群群挂满树枝，圆润饱满、青翠透亮，让人垂涎欲滴。

青梅，又称梅子、酸梅，味最酸，带有青涩，而后回甜。青梅中含有丰富的有机酸和纤维素，有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热之功效，它是中华大地上最古老的水果之一，人们对于五味中的“酸味”认识和利用就起源于青梅。

青梅常藏匿于文人雅客的浪漫里，是美好爱情的象征，也表达对时光流逝和惜春的感伤。李白笔下“郎骑竹马来，绕床弄青梅”生动描绘了青涩天真、两小无猜的浪漫，李清照笔下“倚门回首，却把青梅嗅”流露出少女幽情早动的浪漫与纯情，晏殊笔下“青梅煮酒斗时新，天气欲残春”表达了对时光年华流逝的惋惜。

青梅也是美食爱好者们的“座上宾”，梅子酒、梅子醋、梅子露、梅子酱、脆梅……酸甜清爽的口感让人爱不释手。作为一个地道云南人，万物皆可盐辣椒，最馋的当然是那口辣椒拌青梅，盐和辣椒减淡了青梅的苦和涩，尝上一颗，酸甜苦辣咸“五味”在味蕾中绽放，一个“爽”字形容！