一“烘”而起的线上治愈型消费 | CBNData报告
如果料理是带给人们幸福的,
那么“焙”伴便是最长情的告白。
10月31日,第一财经商业数据中心(CBNData)联合天猫和豆果美食发布《2019年线上烘焙电器行业线上趋势报告》(下文简称CBNData《报告》,点击阅读原文查看完整内容)。基于CBNData消费大数据,以线上烘焙电器为主要研究对象,通过分析他们的消费特征,洞察线上烘焙电器消费市场现状以及未来发展趋势。
近年来,随着大众生活水平提升,消费者更加追求品质生活,他们对烘焙的兴趣变得日益浓厚,除了爱吃烘焙食品之外,也开始热衷于购买烘焙电器,自己动手DIY烘焙料理,带动线上烘焙电器市场蓬勃发展。CBNData《报告》显示:
1)近两年间,线上烘焙电器市场消费规模及消费增速均持续增长,天猫作为线上烘焙电器市场重要平台,愈发受到消费者青睐;
2)近一年内,天猫平台拥有400多个烘焙电器品牌、超过3.6万在售烘焙电器商品,且品牌和商品数量上涨较快,发展日益完善;
3)电烤箱的消费占比几年来均维持最大,是线上烘焙电器市场最基础的品类;
4)厨师机、多功能料理锅作为新起品类,市场份额逐渐扩大;
5)85后和90后是线上烘焙电器的主力消费人群,95后是未来潜力人群;
6)线上烘焙电器消费者中,已婚一族的人均消费远高于未婚一族;
7)未婚一族会先采购比较常见的电烤箱及电动打蛋机,已婚一族则更进一步购入厨师机和面包机来丰富“后厨”。
基于此,CBNData《报告》洞察出线上烘焙电器行业的四大发展关键词:“更健康”、“更迷你”、“高颜值”、“更专业”,并指出了未来线上烘焙电器市场的发展趋势。
健康烘焙显趋势,“蒸烤一体”成热门
▼
烤得好是美味,烤糊了就是不健康,健康意识逐渐提升的消费者们自然对烘焙电器也尤为考究。根据CBNData《报告》显示,对“饮食健康”高度关注的消费者,将能够提供“健康烹饪方式”作为选购烘焙电器的一个重要维度。
作为烘焙电器基础的烤箱品类,“蒸烤一体”的蒸烤箱应运而生。对“健康烘焙”的重视使消费者逐渐放弃纯烤箱,替而购入蒸烤箱,引发蒸烤箱的高消费增长。
从消费者特征来看,年龄越大,对“健康烘焙”越关注,其中70前的“银发群体”以及“初为父母”的85前家庭用户对“健康烘焙”尤显偏爱。
烘焙需求更细分,“迷你型”赢少女心
▼
随着烘焙场景的不断细分,消费者对烘焙电器的容量需求也各不相同,从容量来看,0-15升的迷你型烤箱消费比例提升明显。更多90/95后年轻人愿意消费迷你烤箱,其中,年轻女性对迷你烤箱更加喜爱。
迷你烤箱最受欢迎的颜色有白色、红色、粉色等,比起所有迷你烤箱购买者,年轻女性更加偏好粉色、绿色等可爱的颜色。
烘焙过程赏心悦目,“网红锅”大受追捧
▼
在颜值经济时代,电器也逃不过“引起眼球舒适”的需求。CBNData《报告》显示,线上“高颜值”烘焙电器越来越受消费者追捧,其中以女性消费者人数居多,且增长一直高于男性,但男性比女性的消费力更高。
以近年来刚刚兴起的多功能料理锅为例,在上市后便被消费者冠以“网红锅”的称号,其在保证功能多样的同时,兼具了外观的精致,更能体现消费者对高颜值烘焙过程的需求。
烘焙达人的自我修炼,千元“专业级”烤箱渐流行
▼
根据CBNData《报告》显示,近三年来,消费者对烘焙专业性的追求推动了烤箱市场的升级,千元以上的“专业级”烤箱市场占比显著提升,近一年内已逾四成。“专业级”烤箱在控制方式、控温方式以及功能多样性等方面均有了更加专业化的提升。
比起其他级别的烤箱,“专业级”烤箱的一二线消费者人数占比更多,90前的家庭型消费者人数占比更多。“烘焙达人” 对烘焙的时间、温度有着更高的要求,因此更青睐电子式的操控方式,可帮助精确控制烘焙所需时间和温度,以及背热风加热的控温方式,使得食物受热更均匀。
CBNData《报告》还指出了线上烘焙电器市场未来发展的两大方向:新产品和新技术。在新产品方面,中西文化将在烘焙中更加融合,更能满足新一代消费者的喜好;在新技术方面,人工智能技术将进一步改造升级烤箱,让烘焙更专业更便捷。
最后为广大烘焙爱好者以及对烘焙产生兴趣的消费者们,奉上CBNData数说必BUY榜烘焙榜单,有了好的烘焙电器,成为烘焙达人指日可待:
更多消费新洞察,
敬请期待2019第一财经数据盛典
↓↓↓
2019第一财经数据盛典
11.9前购买 立减500元
有任何疑问及合作相关事宜,
欢迎扫码添加【CBNData小boss】微信
☟ ☟ ☟
点击关键词 看我们做过什么
电商: 2018零食消费 线上女性生理期用品 2018中国原创设计 妈妈线上消费 2018美妆趋势 眼霜 洗衣液 剃须 运动鞋 2018北京消费气质报告 年货节 户外运动 脱发 童装 代餐 儿童辅食 面膜 男士护肤
文娱体育:在线票务 运动消费之跑步 运动消费之人群 互联网文娱 中国原创动漫 中国大文娱产业 IP消费大数据 IP剧植入 现场娱乐消费 年轻态喜剧 户外运动 造物节
新零售: 智能物流 在线外卖 线下零售 2018生活消费 新零售人才 咖啡 快递员 智慧零售
休闲:国民餐饮 女性生理健康 短视频洞察 2018睡眠白皮书 2018睡眠生活消费 国民旅游消费 心理咨询 宠物消费 潮流消费 Z世代消费 餐饮老字号 千禧代旅行
互联网+:互联网保险 新财富时代洞察 智能移动办公 互联网视频新闻 电商内容创业 二手车人群洞察 互联网理财教育 租房大数据 女性投资消费
榜单:线上美妆消费大数据 婴幼儿奶粉 线上婴幼儿纸尿裤 膳食营养补充食品 饮料 线上方便面 避孕套 沐浴露 2017芭莎美妆 卫生巾 眼霜 内衣 洗衣液 剃须刀 跑步鞋 牙膏 口红 驱蚊
明星:CBNData明星商业价值-TFBOYS CBNData明星消费影响力榜-世界杯特辑-明星篇 CBNData明星消费影响力榜-世界杯特辑-足球明星篇 CBNData明星消费影响力榜-2018二季度 偶像练习生&创造101 《如懿传》&《延禧攻略》 CBNData明星消费影响力榜-2018三季度 可口可乐&百事可乐 CBNData明星消费影响力榜-2018四季度 CBNData明星消费影响力榜-2019一季度 CBNData明星消费影响力榜-2019二季度
年度报告:2016中国互联网消费生态大数据报告 2017中国互联网消费生态大数据报告 2018中国互联网消费生态大数据报告关于第一财经商业数据中心