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长沙米粉,“出战”!一起打CALL

长沙发布 长沙发布 2020-08-18


湖南十四个市州的米粉摆一起
你最爱哪一味?
长沙米粉
必须是咱的最爱!

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长沙人的一天,从一碗粉开始。


长沙人嗜粉如命,一天三顿,连“下午茶”都可以是米粉。


对于会吃的长沙人来说,我们的饮食信条之一就是:不知道吃什么的时候,就去嗦粉。


长沙米粉有什么特色


“重挑轻挑二排溶排过桥带迅干,宽汤扣汤轻油重油免青落锅起”。这是吃长沙米粉的“行话”。


长沙米粉的特色在于那一口煨汤。“汤鲜码热”——汤头多用筒子骨、老母鸡等,熬足一个通宵才算过关。


肉丝、牛肉、酸辣、排骨各种码子,就够长沙人民每天朝思暮想了。


正宗的长沙米粉口感“柔韧爽滑又不容易断”,讲真,这一道人间美味是不容错过的。





听说了吗,咱长沙米粉‘出战’了!

我跟你嗦,必须去为家乡米粉打CALL!


湖南省委办公厅接待服务中心推出
“湖南米粉大擂台”活动
长沙米粉将与省内其他十三个市州的米粉
同台打擂
热气腾腾地来一场“家乡味PK”


拼米粉,长沙没在怕的!

咱们派出了

6家“味道满分”的正宗长沙味粉店

端上各自的招牌特色

小布只想说,实在太太太太太馋人了

一起来看看吧!


01

甘长顺


“中华老字号”、百年老店、列入长沙市“非物质文化遗产”名录...甘长顺是长沙米粉的优秀代表。


始于1883年,甘长顺见证了长沙由面到粉的转变,盖码种类繁多,承载着长沙人民记忆中的老味道。



这次打擂,甘长顺带来招牌特色

鸡丝火炒码粉

三鲜炒码粉

辣椒炒肉码粉


还有特色小吃:兰花干子、红烧猪脚、海带排骨


02

周记粉店



列入“天心区非物质文化遗产”名录,周记粉店在县正街已经经营了80多年。由父辈周凤鸣创建,现已传承了三代。

这次打擂,周记粉店带来招牌特色

肉饼蛋粉


原汤牛腩粉

原汤肉丝粉


还有特色小吃:糖油粑粑、葱油粑粑、臭豆腐


03


杨裕兴



“中华老字号”、“百年老店”、列入“市级非物质文化遗产”名录,杨裕兴被誉为“长沙人的口福,湖南人的骄傲”。

创办于1894年,盖码种类繁多,其中以酱汁、肉丝、牛肉、酸辣、杂酱五款传统油码被列入长沙市非物质文化遗产名录。



这次打擂,杨裕兴带来招牌特色

肉丝煨码粉


牛肉煨码粉

酸辣油码粉


还有特色小吃:南门口捆鸡、北正街香干、烧辣椒皮蛋


04

和记粉馆




坚持做老长沙韵味的不多了。和记粉馆,让人不得不提。


“湖南老字号”、百年老店...和记粉馆始于1906年,炒码粉盛行于长沙的鼻祖。对原材料选用讲究,做工精细,色香味俱佳。


这次打擂,和记粉馆带来招牌特色
肉丝米粉

牛肉米粉

麻辣肉丁粉


还有特色小吃:卤三角香干、凉拌卤牛肉、篙子粑粑


05

 

易裕和




易裕和创建于2012年,取富裕和谐之意,以老字号的灵魂来制作卫生可口的地方特色美食。


以味正码重、价格实惠赢得了长沙人的赞许和肯定。


这次打擂,易裕和带来招牌特色

肉丝粉


牛肉粉

酱汁粉

酸辣粉

杂酱粉

还有特色小吃:糖饺子、生煎包、黄金小鱼饼


06


民间沙水粉面店



临靠白沙古井,吸取井水煮面,民间沙水粉面店获得了“湖湘十大特色美食”奖项,也是唯一一家面粉馆类得奖企业。

这次打擂,民间沙水粉面店带来招牌特色

牛肉粉


肉丝粉

墨鱼炖肉粉

还有特色小吃:热卤四合一、扣肉包子、鲜肉包子


来,你说实话

是不是流口水了

是不是想马上去嗦碗粉了

是不是觉得长沙米粉太赞了?


4月14日至24日,

湖南十四市州特色米粉都将齐聚在

九所宾馆,

有咱们最爱的长沙米粉,

还有衡阳米粉、常德米粉、

邵阳牛肉粉、永州卤粉……

想嗦粉的你,真的不要错过


活动日期:4月14日~4月24日

活动时间:7:00~19:30

活动地点:九所宾馆

【有停车场,交通便利】

参与方式:无需门票,说走就走


ps:记得点击【阅读原文】

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来源丨长沙发布供稿丨长沙市接待服务中心编辑丨邓佳莹  校对丨罗建勋审核丨杜进

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