不均衡!各位舟山人,答应我别再这么吃了
好好吃饭,是人生头等大事
那么,你到底会不会吃呢?
舟山市居民营养监测结果新鲜出炉
让我们一起来看
舟山居民的膳食营养状况究竟如何?
有没有真的做到平衡膳食?
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舟山居民食物摄入种类不够丰富,每天的食物种类仅为10种。平衡膳食应做到食物多样,建议每天摄入12种及以上食物、每周摄入25种以上。
如何做到食物多样性?可以选择小份量多几样。“小份”菜肴可以增加食物种类。尤其是儿童用餐时,选“小份”可以让孩子吃到品种更多、营养素来源更加丰富的食物。
舟山居民全谷物杂豆和薯类摄入量分别为17.0g/标准人日、9.6g/标准人日,远远低于推荐量(50-150g/标准人日)。
与精制谷物相比,全谷物含有谷物全部的天然营养成分,如膳食纤维、B族维生素和维生素E、矿物质等。
杂豆指除了大豆之外的红豆、绿豆、花豆、芸豆、豌豆等。杂豆富含赖氨酸,与谷类食物搭配食用,可以通过食物蛋白质互补作用,提高谷类营养价值。
常见的薯类有马铃薯(土豆)、甘薯(红薯、山芋)等,是货真价实的低脂、高钾的食物,并且富含纤维素和果胶等,可促进肠道蠕动,预防便秘。
建议居民将全谷物杂豆和薯类融入日常主食、融入菜肴中,比如在大米里加一些红豆、绿豆做米饭、熬米粥等。
舟山居民动物性食物摄入总量较高,其中畜禽类达到90.0克/标准人日,摄入量超出推荐范围上限(40-75克/标准人日)。
畜禽类动物性食物脂肪含量较多,能量高,有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多可增加肥胖和心血管疾病等的发病风险,应当适量摄入。
建议居民日常生活中少做“大荤”、多做“小荤”。“小荤”里搭配了大量蔬菜,不仅可以控制肉食的摄入,还可以增加蔬菜的摄入,一举两得。
舟山居民奶类及其制品摄入量仅为131.0g/标准人日,不到推荐量的二分之一(300g/标准人日),有91.21%的居民存在膳食钙摄入不足风险。
奶类富含钙和优质蛋白质。增加奶制品摄入对增加儿童骨密度有一定作用,酸奶可以改善便秘和乳糖不耐症。
达到每天相当于300ml液态奶,实际并不难。例如,早餐饮用一杯牛奶(200~250ml),午饭加一杯酸奶(100~125ml)即可。对于儿童来说,早餐可以食用奶酪2~3片,课间再饮一瓶牛奶或酸奶。
舟山市新闻传媒中心整合编辑
来源:健康舟山
编辑/一审:金子琳
二审:韩思远
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