今年伏羊节停办！小暑节气羊肉熟食热销
“夏天伏羊一碗汤，不用神医开药方。” 在上海地区，三伏天吃羊肉是一个由来已久的传统，奉贤区的“羊肉烧酒食俗”更是上海市市级非遗项目。今日小暑，对很多市民而言，餐桌上的羊肉C位可以从今天一直摆到大暑节气。而由于今年上海庄行伏羊节停办，市民们纷纷将目光转向家门口的熟食店。
7月7日是小暑节气，即使在早上也没有多少凉意。上午9点，在奉贤区南桥集贸市场熟食区，虽然已经过了买菜高峰，但仍陆续有市民前来购买羊肉。
有的是买来滋补身体。“今天我来买点羊肉，今天因为是小暑，小暑的季节吃羊肉对身体很好。”有的是买给家人同享。“今天老婆也在家休息，正好买一点。”“一般来说馋了、想吃了就过来买，这个白切、烧汤、红烧都可以的。”“一个月有时候要买两趟，家人要吃就买吧。”还有的是买来为家中的考生鼓气加油。“给家里小孩子吃，小孩要高考，稍微买点羊肉给他吃吃。他心里的压力很大，现在读书很累的，所以大人就想给他调调胃口。”
今年虽有疫情影响，但市民对羊肉的需求不减。尤其近年来，顾客习惯从小暑开始吃羊肉，大小暑节气的生意比平常要好，商家也做了充分准备。韩家羊肉老板娘朱杏花告诉记者，早上队伍已经排很长了，一般早上、中午、晚上是一天的三个高峰期。“刚才买的都是老客户，几十年的。所以他们要什么东西我知道的，羊肉买好，价钱不用问的，马上就走的。”
据了解，由于羊肉十分受欢迎，商家也早早开通了外卖、团购、闪送等服务，今年的订单尤其多。“市区顾客跟我们通常就是微信联系，然后我给他们发定位。现在因为疫情的情况，他们就叫闪送、跑腿来买。”韩家羊肉工作人员卫凤表示，市区订单经常都是一个公司多人一起定，然后一起叫一个闪送。夏天是热卖期，从小暑开始一直到大暑，店里的订单基本不会断。
“明天、后天，这几天会更加多。” 卫凤说，目前准备的货物基本上都已经全部预订出去了。“他们都是提前一两天来订，因为再不预定基本上都是没有了。”
记者：傅潇瑶 袁雪峰
实习生：姚晓雯
编辑：吴妍
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