锅圈食汇要开高端食材集合店;旺顺阁新品牌门店正式营业
红餐网消息,近日,锅圈食汇官宣「锅圈·黑珍珠」全国首店于郑州开业,门店位于北龙湖金融岛,目前处于试营业状态,未来还将进行全国布局。据官方介绍,「锅圈·黑珍珠」是高端食材集合店,集西餐就餐、购物于一体。该店售卖多种高端食材,包括国家地理标志有机食材、全球优质食材等,顾客可以享受私厨式就餐服务,还能体验主厨课堂。
北京商报消息,11月22日,历经近四个月的闭店重装,旺顺阁北京财富中心店以旺顺阁1999新品牌开门迎客。相较于常规门店,旺顺阁1999门店风格以新中式风为主,菜品上也做了创新。以招牌的鱼头泡饼为例,旺顺阁1999尝试定制化出品,口味上除了经典味道,还推出“低油少盐”“免辣”“中辣”“变态辣”的不同选择。
另外,新品牌旺顺阁1999还增加了茶点与下午茶服务。推出位上制下午茶套餐及围炉煮茶套餐,品牌研发了京味小点,每日纯手工现场制作。
东南亚连锁咖啡品牌TOMORO中国首店于上海开业
法院审理认为,该行为属于变相强制获取消费者个人信息,故餐饮公司构成侵权。综上,法院判决该公司删除孔某个人信息,书面告知孔某其个人信息的处理范围和方式,向孔某书面赔礼道歉,赔偿孔某为保全证据花费的公证费用5000元。
首个《手打柠檬茶》团体标准正式发布
封面新闻消息,近日,我国首个《手打柠檬茶》团体标准(T/GDAQI 112—2023)正式发布。该文件适用于手打柠檬茶生产加工、销售和经营管理过程,规定了手打柠檬茶(hand hammered lemon tea)的术语和定义、产品类别、要求、试验方法、储存、标签及包装、出品、外卖等内容和环节。
意大利成为首个禁止培养肉的欧盟国家
环球网消息,据英国《泰晤士报》报道,为保护农业部门和传统饮食文化,意大利议会近日批准了一项禁止生产、销售或进口“人工培养肉”的法律,意大利也成为了首个禁止培养肉的欧盟国家。该法律禁止使用与肉类相关的词语(例如牛排或萨拉米香肠)来描述植物性产品。新法称,培养肉是一种危险的技术,它会破坏传统文化。
“无锡酱排骨”将有行业标准
无锡新传媒消息,近日,由无锡市烹饪餐饮行业协会、无锡商业职业技术学院、无锡市三凤桥肉庄有限责任公司等联合制定的《无锡酱排骨制作技艺》公开向社会征求意见。据悉,这是无锡市首个传统名菜申报地方标准,《制作技艺》从用料、配料到切工、烧制甚至食用的温度和时间都有精确推荐。
AI驱动餐饮平台Malou获得1000万美元投资
据了解,Malou是一家餐饮业数字营销解决方案提供商,能够将餐厅的 Google 页面、社交媒体资料以及列表和交付平台全部集成到一个集中中心。
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