餐饮AR增强现实应用，未来何去何从？
当餐饮业来到风险与机遇并存的AR时代，美食科技领域将会诞生怎样的产品？而这举步维艰的AR之路又将催生出怎样的变革与潜力？
来源：美食科技 TechGastronomy
对于AR技术来说，这是最好的时代，也是最坏的时代。
毫无疑问，AR的未来光辉璀璨。去年被很多AR业界人士称之为“AR元年”。各大巨头不断在媒体面前展示自己对AR市场的看好，也在不断尝试AR技术，AR的影响力越来越大。
然而现实也同样赤裸裸的残酷。关于AR的尝试，无论是巨头，亦或是早期VR、AR公司，都不乏先后宣告失败的案例。这看似光明的未来却处处充满荆棘。AR产品人的胆量、谋略和市场判断每分每秒都接受着挑战。
抛开AR行业整体状态不提，着眼于美食科技领域，虽然离大规模市场应用还有相当的距离，但最早应用AR技术的几个美食科技产品，的确聚焦了非常多的目光和讨论。
AR在美食科技的应用，大致可以被分为三种类型，导航型、信息补充型和趣味型。
导航型
这一类的AR产品，往往出自于类似大众点评的服务。传统方式是用列表来展示餐厅的评分、地址、远近等信息。
应用了AR技术的点评网站，页面一目了然，附近的餐厅以大大的商标的形式出现在屏幕上。
类似的产品还有Yelp Monocle，美国黄页行业老大；Time Out New York Bar Guide，可以专门帮年轻人找到有打折活动的酒吧。
Foodtracer是这一类AR应用的典型产品，特别适合对某些食物过敏或者特别在意食材营养含量的人群。
当把手机镜头对准各种食材，屏幕上的每种食材，会自动显示出其大致的成分和含量、过敏原信息等等。
对于零散的食材，这样的估算依据于同种类食材大致的数量。如果用来扫描包装好的产品，那么信息就会更加精确。
大众对于这样的产品的需求度较高。也有类似的产品顺便加入比价功能，为大众群体的购物提供了极高的便利。
趣味型的AR应用，游戏作为其主要卖点。但对于美食科技行业来说，其长久性有待考量。
星巴克是应用AR技术比较早的企业，2011年的时候伴随圣诞节纸杯，配套开发了AR手机应用软件。
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=s1318i8x9ws&width=500&height=375&auto=0
▲ 星巴克圣诞节AR应用
镜头朝向星巴克有圣诞节设计的杯子，屏幕就会出现各种动态卡通人物，用户也能和这些角色互动。不同的纸杯会激活不同的圣诞角色。据星巴克公布的数据，仅2011年圣诞节就有2千6百万用户下载了app。
Krystal汉堡包推出的“跳舞的企鹅”也同样引起了热议。与星巴克活动类似，同样是买了汉堡之后，通过手机app，就会看到有只企鹅在汉堡上无限滑稽的跳舞。这个系列总共四个乐曲、四种舞蹈。但由于企鹅的形象过于搞笑，其在网上传播热度远超星巴克。
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=t1318oy4rqx&width=500&height=375&auto=0
▲ KRYSTAL'S DANCING PENGUIN
前文当中的几个美食科技AR产品在大众群体当中，结合比较好的市场推广手段，都得到比较好的社会反响。
不过如果细细分析，仍能发现很多制约存在。也正是这些制约的存在，让AR在美食科技行业仍处于小众状态。
提到所有的AR应用产品，都是以手机APP形式出现。AR这样需要处理大量信息的技术。所以不论产品本身多么吸引人，都难逃这些手机自身的限制——流量和耗电量徒增。
同时，依赖于手机的镜头，由于镜头探测镜头距离、能够捕捉到的动态范围受限，画面并不细腻。用户体验大打折扣。
《跨越鸿沟》作者摩尔提到过，“高科技产品在早期采用者和早期大众之间存在一条深不可测的鸿沟，绝大部分高科技产品都会倒在鸿沟当中”。早期愿意来体验这些高科技的用户，大多数乐于冒险，喜爱新鲜感。然而大众客户的诉求却是稳定和实用性。
若不能使AR产品更加稳定，那么AR在美食行业的潜力，将很难变现。
内容来源：美食科技 TechGastronomy，转载请联系原作者授权
整理编辑：Cedar Yang, Foodaily每日食品网
96岁的正大集团做起食品电商和便利店，它能抓住年轻人的喜好么？
一块面包撑起200亿市值上市公司！中国烘焙产业30年深度详解
零食消费行为研究：22%的场合中，人们摄入零食是毫无目的的，只是因为无聊
日本首家手冲茶店，用“手冲咖啡”的概念打造茗茶空间，时髦又不失典雅
点击“阅读原文”，查看更多精彩内容