星巴克玩大了，8款全新概念“非茶非咖啡”饮品即将上市
文：小W
来源：中国饮品快报（ID：zgypkb），转载已获得授权
星巴克推8款茶饮的信息早已传得沸沸扬扬。
不少业内人士联想到瑞幸推“小鹿茶”，喜茶、奈雪玩咖啡，认定星巴克的8款茶饮是“以彼之道还施彼身”，用以应对咖啡、茶饮两界“生力军”的重重设防。
4月23号，快报记者应邀参加星巴克新品发布会。
当8款“玩味冰调”饮品揭开层层面纱之后，评论人士所总结的“针锋相对说”似乎不攻自破，拥有3800多家门店的星巴克此次推出的是“非茶非咖啡”的全新概念产品。
薄荷叶、爆爆珠、黑枸杞
星巴克新品画风大不一样
此次星巴克新品系列名为“玩味冰调”，共8款，售价区间在38元-42元之间。
其中5款以Teavana茶瓦纳为基底，3款以星巴克咖啡为基底，将大片果肉、果汁等多重原料进行创意拼配，由咖啡师在门店手工调制呈现。
新系列产品是以鸡尾酒为灵感，融合茶、咖啡、水果、草本植物等多重原料的全新开拓，突破了传统咖啡、茶饮的界限。
同时在原料方面强调不添加化学合成色素与甜味剂，以突显其健康属性。并在配方上根据消费者不同需求进行设定，如低卡、低糖、不含咖啡因、富含维生素等产品特点。
以下为8款新品单独说明，为你的饮品创意提供一定思路。
气炫冰山美式：该款产品灵感来自于金汤力，由浓缩咖啡与汤力水做主料，佐以清新酸爽的柠檬块，制成了一杯口感独特的气炫冰美式，是一款低糖低卡的夏季饮品。
璃光石榴冷萃：这是一款由石榴罗望子果汁与冷萃咖啡，气泡水的组合。
酸柠浮冷萃：灵感源自 Whiskey Sour——一种威士忌与柠檬的鸡尾酒特调。由柠檬汁、枫糖威士忌、意大利进口路萨朵樱桃与柠檬片组成。
石榴仲夏梦：主体风味为石榴，搭配茶瓦纳蓝莓欢欣路芭茶、柠檬汁，并以黑枸杞提色，并加入石榴风味爆珠丰富口感层次，增添饮用乐趣。该款产品不含咖啡因。
蓝莓星空：以含有多重风味的茶瓦纳蓝莓欢欣路芭茶，搭配沁爽的气泡水，利用富含果汁的甜味爆珠中和茶体本身的酸度。
橙柚派对：三种柑橘类水果——大块西柚、橙子和柠檬的组合，搭配具有茉莉花香的橘香茶，打造出一杯看得见、吃得到的大块果肉的柑橘茉莉茶。
醋意桃桃PEACH SHRUB FIZZ ：桃汁、大块桃肉、Q弹的桃花风味果冻，再以清爽的气泡水调和，并搭配具有兰花香气的乌龙茶.。
橘香茉吉托：是一款灵感源自经典鸡尾酒莫吉托的创意特调，选用大块黄柠檬，新鲜薄荷叶，并以茶瓦纳橘香茉意花草茶与青柠果汁进行创意混搭。
上述8款新品，多款产品创意或配方来自星巴克星巴克臻选上海烘焙工坊。作为星巴克的“创新实验室”，上海工坊连续推出了包括橘香茉吉托、蓝莓星空与酸柠浮冷萃等多款创意特调饮品。
以这些创意饮品为雏形，星巴克中国又将其延展为8款不同口味的全新“玩味冰调”系列，而这一系列的推出完全可以看作是实验室成果的一次集中展现。
▲“玩味冰调”系列
除橘香莫吉托受限于原料供应原因在部分城市推出外，其余7款新品将在本月25号于全国3800多家星巴克门店及“专星送”平台推出。
不仅是饮品本身，星巴克此次还做了一次由内而外的产品打造。
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同期推出11款“玩味冰杯”
从包装上创新体验
此次“玩味冰调”饮品所使用的“玩味冰杯”灵感同样来自上海烘焙工坊，星巴克团队特别打造了11款图案各异的“玩味冰杯”，其中4款为限量版。
时尚新潮的杯身图案与色彩各异的创意冰调随机搭配，让年轻顾客拥有一份玩味、有趣的饮用体验。
值得一提的是，“玩味冰杯”不仅拥有高颜值，还可重复使用至少20次。顾客保留“玩味冰杯”并下次到店将其作为自带杯，便可享受4元的减免优惠。
而此杯型的推出也与星巴克一直所表达的“绿色环保”理念相吻合。
据国内某包装生产工厂透露，星巴克所用的“玩味冰杯”为80口径、内贴膜杯，主要用于冰饮。
内贴膜杯是国内包装已推广几年的新杯型，但因成本较高，茶饮业目前还未大面积使用。而星巴克所采用的“玩味冰杯”其材质优于市面上常见的内贴膜杯，成本更高。
星巴克该杯型的推出，或能进一步促成内贴膜杯的认知及普及。
8款新品背后
星巴克本土化与差异化的平衡点
据星巴克官方资料显示，“玩味冰调”全新品类由星巴克中国团队独立打造完成。
此次新品在感官、口感等多重体验上均大胆创新，以满足中国顾客对产品“超高颜值”、“新鲜有趣”的诉求，爆爆珠、大块果肉的加入，则可见一斑。
但从产品整体创意上，此次星巴克的全新品类并未向新茶饮妥协。
而是多以欧美所流行的气泡水、汤力水、鸡尾酒、花果茶等元素进行产品创意，同时在产品配方上以“零脂轻盈”为主轴，在打造多款低卡、低糖、不含咖啡因类饮品上另辟他径，以突破近年来流行的两大饮品主体——新茶饮、平价咖啡的界限。
真材实料、健康、环保、高颜值、有趣，五个元素构成了星巴克此次的全新品类，整体上让人既熟悉又陌生，正是这种感觉，让星巴克成功的在本土化与差异化中寻求到一个平衡点。
而这个平衡点或许就是星巴克进入中国20年，至今还未出售珍珠奶茶的答案。
整理编辑：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）
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