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叫板冰淇淋的冷冻霸主地位？KIND推出首款冷冻零食棒
Foodaily最新获悉，健康零食品牌KIND近日首次推出了新款冷冻零食KIND Frozen，进军冷冻食品领域，旨在为消费者提高更多元化的健康零食选择。
文：Mary Luo
来源：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）
零食跨界冰淇淋
日前，KIND发布了第一款KIND Frozen冷冻零食棒，目前仅在沃尔玛上架。据悉，目前推出的是KIND最受粉丝欢迎的黑巧克力扁桃仁海盐风味，以扁桃仁糊为基底，裹上扁桃仁碎、撒上海盐和黑巧克力酱制作而成。此款新品依旧延续着KIND主打的健康理念，不含任何人工添加剂、糖醇和转基因成分。
KIND CEO兼创始人Daniel Lubetzky表示，KIND Frozen口味的灵感来自于从2012年以来KIND一直畅销的黑巧克力坚果海盐营养棒。的确，从二者的营养标签上看，成分大抵相同，但含糖量有所差异。相比之下，KIND Frozen的含糖量更高，每根49g的零食棒含有10g的糖，比后者多出6g的糖。不过，作为一种从休闲零食跨界到冷冻冰淇淋类的创新产品，它依旧值得期待。
图片来源：KIND 官网
值得一提的是，KIND推广这款新品是与沃尔玛进行独家合作，这是互利共赢的妙举。KIND将拥有广泛的渠道和客户群去推广新产品，而这反过来也为沃尔玛吸引了不少热衷新鲜事物的客流。
根据之前沃尔玛与Deep Fried 、Twinkies 和 Crotillas独家合作的经验来看，此次合作将KIND的品牌认可度和忠诚度以及对沃尔玛的影响力都产生积极而深远的影响。
KIND的创新，永不止步
KIND Healthy Snacks于2004年创立，主打水果和坚果搭配的健康能量棒。根据Euromonitor报告显示，KIND已经成为零食界发展得最快的企业之一，2017年的销售额已经达到7.189亿美元。按市场份额来说，现在KIND已经是全球第三大零食棒零售商，仅次于通用磨坊的Nature Valley品牌和Clif Bar。能取得这么大的成就，与KIND永不止步的创新精神密切相关。
图片来源：FSM media
KIND的创始人Daniel Lubetzky曾表示，希望KIND能够成为健康食品的认可品牌，类似于Nabisco和卡夫等高品质包装食品。同时，能够抓住健康食品的潮流，覆盖从饮料到冷冻和冷藏食品的所有品类，也是KIND公司对消费者的承诺。
2016年1月，KIND陆续推出了KIND健康谷物棒和 Breakfast早餐系列产品；2017年6月还推出水果零食新品，专门针对儿童食品领域；2018年4月，KIND 还推出一款专门针对儿童的格兰诺拉谷物零食棒，继续拓宽其健康零食棒产品线。
图片来源：KIND官网
KIND也吸引了国际食品巨头玛氏的关注和加盟。2017年年底，玛氏与KIND宣布建立战略性合作伙伴关系，收购了KIND的部分股权，将KIND发展成健康食品的平台，一方面让KIND推出更多种类的创新食品，另一方面利用自身庞大的全球分销网络，运营KIND的国际业务，将其推广到中国和其他国家生产和销售。
图片来源：Google
为什么选择杀入冷藏与冷冻食品市场？
相较于常温零食，冷藏与冷冻食品市场一直发展得朝气蓬勃。在冷藏零食棒中，PerfectBar一马当先，OHi、NuttZO、Wella Bar和ProBar这些品牌小弟也在持续跟进，此前百事也在Naked品牌旗下推出冷藏零食棒，饮料大亨Core也推出了隔夜燕麦益生菌零食棒，冷冻和冷藏的新鲜零食领域机会重重。
图片来源：healthyish
根据IRI上周刚刚发布的零食行业报告指出，冷冻产品是去年增长最快的零食类别之一，销售额增长4.1％，单位销售额比2017年增长2.4％：Nestle和Blue Bunny是其中的佼佼者，同时乳制品和非乳制品品牌比如Halo Top、Magnum 和My/Mo Mochi冰淇淋对于冷冻产品领域也做出了一定的贡献。
因此，KIND现在涉足冷藏和冷冻食品市场时机恰到好处。一方面如此强劲的增量市场可以为KIND的快速增长提供宝贵的土壤，另一方面目前并没有新的零食品牌参与进来，竞争压力相对较小。营养棒和零食棒未来的新走向之一就是从新鲜度出发，KIND和众多品牌显然也意识到了这一点，并开始引领冷藏和冷冻零食的潮流。（延伸阅读：营养棒新走向：功能性、口味、新鲜度）
此外，冷藏和冷冻食品也迎合了当下消费者对“清洁标签”的喜爱。Mintel创新咨询创始人David Lockwood认为，消费者将天然的、不含添加剂和防腐剂的食品定位为具备清洁标签，而这些产品通常要么是冷冻和冷藏食品，要么是农产品。
图片来源：KIND官网
KIND作为主打“清洁标签”的公司之一，主张生产成分简单、不含任何人工添加剂的产品。上个月，KIND就推出一项“无甜味剂”计划，并在纽约市举办快闪活动，突出了旗下受欢迎的营养棒、格兰诺拉谷物等的含糖量，并指出许多品牌在产品标签上使用人工甜味剂。KIND的高级市场总监Jon Lesser 表示，KIND希望在坚持清洁标签的原则上，能在健康和美味之间寻找到最佳平衡点。
结合上述两大优势来看，不难发现，KIND 选择另辟蹊径，通过在冷藏和冷冻食品这一细分领域开拓创新，从而实现在330亿美元规模的美国零食市场快速抢占一席之地的做法不失为明智之举。Lubetzky也指出，这次只是KIND涉足冷藏和冷冻食品领域的“小试牛刀”，未来消费者将在商店中更多“意想不到”的地方发现KIND的身影。
图片来源：KIND官网
对于KIND而言，主打健康的品牌理念让KIND从零食领域中脱颖而出，在短短五年内获得了10％的市场份额。不过，需要注意的是，未来KIND在快速拓展新领域时，市场营销和“清洁标签”的承诺对于其保持客户对品牌的信任至关重要。
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