从“疫”外爆红的乳酸菌，来看中国的大健康产业

/

编辑 | 巴玖

来源 | 食业家（shiyehome）

春节期间，新型冠状病毒肺炎疫情逐步发酵，2月3日A股节后开市首日，A股市场近3000只个股跌停。食业家对此做了报道分析，在食品板块大跌的情况下，速冻饺子和挂面却受到热捧。截至当日收盘，克明面业上涨6.58%，三全食品上涨3.84%。（深阅读：A股战“疫”，千股跌停！中国食品产业的春天何时来临？）

除了方便速冻食品，一则“乳酸菌激活人体免疫系统”的官方新闻消息刷屏，为乳酸菌品类的发展释放了信心。这个春节，礼品馈赠和餐饮渠道受重创，快消品企业捐款捐物的同时，对行业发展仍持有信心同样重要。

“疫”外爆红的乳酸菌

因为疫情原因，礼盒类产品出现断崖式下滑是行业共识，尤其是馈赠属性和餐饮属性的饮品。快消品行业需要重新去审视思考，疫情之后的品类爆点在何方？

近日，2019年5月30日中央电视台的一则报道“乳酸菌激活人体免疫系统”刷爆朋友圈和微博。报道称，德国一项新研究发现，人类和类人猿细胞中存在一种受体，可探测到发酵食物中常见细菌乳酸菌的代谢产物，与之结合后可发出信号“激活”免疫系统。

乳酸菌作为存在于人类体内的益生菌，与肠道、免疫系统关联很深。国内外生物学家研究证实，肠内乳酸菌与人体长寿有着密切联系，乳酸菌、益生菌确实能提高人体免疫力。

2月4日，国家卫健委发布《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第五版）》消息称，把维持肠道微生态平衡列为治疗措施，足见肠道健康的重要性。

“激活免疫力”一直就是乳酸菌产品的主打卖点之一，此次乳酸菌产品的“疫”外爆红，让消费者对乳酸菌有了更深一步的了解，对推动该品类的发展有着积极意义。

“激活免疫力”系生活建议，并非治疗建议

益生菌的字面意思是“有益于生命”。食用益生菌会获得不少健康益处，如免疫、肠道、呼吸功能等方面。越来越多的科学证明，适量食用益生菌有益于健康已经得到证实。

益生菌之父、获得诺贝尔生理学奖的梅契尼科夫发现，保加利亚很多百岁老人经常饮用发酵乳，得出乳酸菌对人体健康有益，可以延长人类寿命。

多年来，乳酸菌产品提升人体免疫力是科学公认的。但必须强调的是，“使用肠道微生态调节剂”系疫情防控的生活建议，并非治疗建议。真正通过乳酸菌发酵的乳酸菌产品确实有助于提升免疫力，但不应过度放大功效宣传。

疫情之后，大健康产业迎新高潮

“乳酸菌激活人体免疫系统”消息刷爆朋友圈的背后，一定层面反映了春节销售旺季被腰斩之后，快消品行业普遍存在的“焦虑”。疫情对快消品行业冲击最大的莫过于信心冲击，本次疫情对快消板块的影响，可以从历史中得到参考。

2003非典爆发在3-5月，疫情期间食品饮料行业社会零售数据整体相对平稳，细分子行业在4-7月出现微幅波动。饮料类5、6月降速明显，7月起增速恢复20%左右。

困难只是暂时的，对于未来行业更应该未雨绸缪。乳酸菌产品“疫”外爆红的背后，也预示着功能性的健康食品在疫后会更被重视。

无独有偶，2月6日，钟南山团队公开新冠肺炎预防凉茶处方。据悉，结合岭南气候、水土、饮食、人文等特点，并针对本次疫病四诊资料，该团队目前已拟定出新冠肺炎预防凉茶处方，定期为全院职工饮用，据悉此方也适用于居家隔离防疫的市民。。因此该防疫处方的主要目的在于“调理脾胃”与“祛邪辟秽”相结合，标本兼治。

乳酸菌之后，健康的凉茶产品也成为消费者所关注的重点。经历了2003年非典和此次病毒肺炎事件，相信消费者更加关注健康，对健康食品更具敬畏之心。

通过一场病毒抗疫战，将中国的大健康产业推向新高度。让国人对健康的意识，至少超前了10年！健康第一，2020年全民养生的时代正在到来！