“新罗自古‘山通龙窍，水接仙缘’，创造了开放包容的龙岩闽南文化和龙文化，用九龙江源头产出的河鲜作为本次参赛主材，以新罗龙文化和历史典故点亮了新罗美食，以‘新新向龙’的主题诠释新时代、新新罗，创新发展、欣欣向荣、龙腾盛世的发展前景。”日前，新罗区文化体育和旅游局局长陈雄说。
美食承载着一座城市的文化和记忆。据陈雄介绍，本次大赛，新罗区选用的主材及辅料多数生于田间，长于山峦，产于河溪，都是自种、自养、自采、自捕、自捞的“土货”，将延续上届“龙凤呈祥丰收宴”中“龙文化”贯穿一桌宴席，结合《龙岩县志》、龙岩洞文化故事，在保留原汁原味菜肴的同时，注重菜品与文化融合，坚持老菜新做、粗菜细作，用“色、香、味、文”留住乡愁记忆。今年来，新罗区充分挖掘非遗特色美食资源，在全面总结首届文旅美食大赛获奖的新罗区“龙凤呈祥丰收宴”基础上，大力实施闽西宾馆、客家大院等20家餐饮场所实现新罗区“一县一桌菜”的落地工程。目前，首家“新罗院子”示范院落地客家大院。其中，特制的国家非遗2米龙岩采茶灯、《龙岩采茶灯》全息投影效果，以及融入新罗传统甜橄榄敬茶仪式及“咂丰收”宴席敬酒环节，得到业内人士的赞许和游客的好评。“龙凤呈祥丰收宴”的落地，满足了多层次游客消费需求，充分展示新罗美食的吸引力，树立了非遗美食文化品牌、繁荣文旅产业起到积极推动作用。“人间烟火味，最抚凡人心。新罗区将聚焦‘提升一座城，聚力一桌宴’的文旅美食发展目标，采用‘文旅+美食+新罗院子’的方式，力争‘新新向龙’全鱼宴成为一份龙岩人和游客心中的美食记忆，铭刻在百姓的心田，浸润在舌尖之上，与美好生活的滋味一同流转，助力新罗文旅经济产业实现高质量发展。”新罗区政府副区长孔招娘表示。