H小厨回顾 | 年度精选，冬季篇
“H小厨”一直都是大家深受喜爱的美食板块，
每期都会推出一款有趣的美食菜谱分享给大家
让快乐与温暖在这里相遇，
让美食在这里传递。
本期小编为大家精选了
2017年1-3月的Hmart私家小厨房菜谱，
每一篇都是精品中的精品，
赶快一起看看吧！
1. 泡菜蛋卷
❶
鸡蛋打匀，加入少许盐，同时把泡菜放入冷藏。
(小知识: 泡菜放入冷藏5-10分钟，可以去掉一部分水分，使口感薄脆。)
❷
倒入三勺左右的油，用中火加热。待鸡蛋半熟后，加入泡菜和芝士。
(小提示: 根据口味，您也可以加入葱花等。)
❸
约过1~2分钟后，将鸡蛋反面，反复1-2次，直至鸡蛋全熟。
❹
将做好的鸡蛋饼淋上芝麻与葱花即可。
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材料
——
五花肉(1磅) / 青葱(白色茎部分;2根) / 洋葱(1个) / 蒜头(8瓣) / 熟米饭(2碗份) / 盐 & 胡椒 (少许)
酱料
——
清水(3杯) / 酱油(1杯)/ 白糖(1/2杯) / 味醂(1杯)
***少量葱末做装盘装饰***
※本篇每道料理的分量为2人份。
[在家自制叉烧饭]
制作过程
——
❶
五花肉买的时候稍稍厚点， 大概4cm宽，2-3厘米厚，洗干净晾干。用刀柄稍微锤松肉面，蒜切碎备用。撒上盐巴/胡椒粉腌制五花肉，大火热锅将五花肉片双面煎至金黄色。
❷
在一只大锅中加入所有材料，用中火炖1个小时直至汤汁渗透到每块肉中，将五花肉切片；剩余的汤汁用小火温至浓稠。
❸
等叉烧做好后，拿出来晾一会，另一边可以煎个太阳蛋和烫个青菜码好在冒热气的白饭上面，再把叉烧片摆好。
❹
人人都爱的黯然销魂叉烧饭就出炉了。哈哈！将酱汁淋在饭里，鲜甜的汤汁渗透到每个饭粒中，超级美味~~
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材料
——
年糕(1 lb) / 培根(3片) / 洋葱(1/4 个) / 蘑菇(3个) / 鲜虾(5-10个) /
青椒和红椒(1/2个) / 黄油 / 大蒜(3个) / 奶油 / 牛奶 (1杯) / 盐 / 胡椒
制作过程
——
❶
使用小火加热炒锅，加入蒜，洋葱，青椒炒香。
❷
加入培根，蘑菇和虾，直到虾变色至全熟。
❸
倒入牛奶和奶油，搅拌均匀。
❹
等到牛奶烧到一半时，加入年糕。淋上胡椒和盐即可。
一道奶香浓郁，让人食指大动的奶油海鲜炒年糕就完成啦~
以上食材都可以在Hmart找到，
而且又新鲜又实惠！
不方便出门的小伙伴，
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祝大家都有美好的一天！