H小厨 | 年度精选 秋季篇
H小厨一直是深受大家喜爱的美食板块，
每周我们都会推出一款
有趣的美食菜谱分享给大家
让快乐与温暖在这里相遇，
让美食在这里传递。
本期小编为大家精选了
2017年7-9月的Hmart私家小厨房菜谱，
每一篇都是精品中的精品，
赶快一起看看吧！
1
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冷面
一道夏日必不可少的美味
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材料 (2人份)
食材:
面条 (2捆) 泡菜 (1勺)
苹果 (1/2个) 混合蔬菜 (据各人口味)
熟鸡蛋
——
泡菜料：
香油 (1勺) 糖 (1勺) 芝麻 (1/2勺)
——
酱料:
辣椒面 (2勺) 蒜末 (1/2勺)
酱油 (2勺) 醋 (1勺) 料酒 (1勺)
玉米糖浆 (2勺半) 香油 (1勺) 盐
制作过程
——
❶
首先将泡菜切小块。
将泡菜料混合在一起，均匀搅拌备用。
❷
将所有酱料混合，备用。
❸
将面用开水煮至全熟，期间加冷水三次，
使面充分煮熟。捞出，立即放入冷水中。
❹
从冷水中捞出，沥水。放入大碗中，加入混合好的酱料，搅拌均匀。
在面上加入蔬菜，泡菜，和鸡蛋。
这样，
酸酸辣辣甜甜的，
简单方便的人气美味，
就完成了！
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2
甜辣煎排骨
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任凭若水三千，
我只喝排骨汤。
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——
材料 (3人份)
——
猪肋排 (2磅) /
玉米糖浆 (1/2 cup) / 香叶 (1片) /
料酒 (2勺) / 胡椒粒 (5-10)
蒜末 / 姜末
胡椒末 / 食用油少许
酱料
——
洋葱末(1勺) / 红青椒(1个) / 青椒(1个)
/ 蒜末(1勺) / 酱油(4勺) / 糖(2勺) /
水(5勺) / 玉米糖浆(4勺)
*猪肋排(Ribs): 排骨有很高的营养价值，补肾养血，滋阴润燥。中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
🍳制作过程
——
❶
肋排焯水，加入香叶胡椒。
加热5-10分钟。
将肋排捞出放入大碗，
加入蒜末、姜末、料酒和胡椒末。
搅拌均匀放入冰箱20分钟左右。
❷
将肋排依次裹上淀粉，
放入油锅中炸至金黄。
(千万不要炸焦了哦)
❸
最关键的一步，炒锅加油。
加入洋葱红/青椒/蒜/姜炒香。
淋入酱油/糖/水。
❹
最后，加入备好的排骨。
大火收汁！
大功告成，
三碗大米饭 Please.
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3
抹茶拿铁
🍳制作过程
——
❶
将15ML(0.5oz)热水加入小杯中，
加入2茶匙的抹茶粉和糖酱10g
(如果喜好甜口味)
均匀搅拌。
❷
将10盎司牛奶放入量杯中。
微波1-2分钟，然后将牛奶加入起泡器。
将牛奶充分起泡备用。
❸
将抹茶倒入你喜欢的杯中，
然后加入牛奶制作就完成了~
自己也做了一个
美吗？
以上食材都可以在Hmart找到，
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祝大家都有美好的一天！
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