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H小厨| 老香港的美食复刻回忆 冰室里的虾多士
H小厨
🍳🍲🍔🍚🍡🍰🍷🍴
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简单做菜，快乐生活
上世纪六七十年代
香港受到西方文化影响
开始在模仿西式Cafe的冰室中售卖起
美味可口、价格相宜的饮品和点心
『虾多士』就是冰室美食的代表之一
但是因为做工繁琐
现今卖的店家已经越来越少了
为什么不学会这道鲜美的小食
在自己家里还原这个地道的香港老味道吧！
***点击底部阅读全文阅览制作视频***
食材 (12块多士)
步骤
1. 把虾洗净，切成小块。把土豆煮软，软到可以一根筷子插到底，然后把它从锅里拿出来，剥皮，趁热在一个大碗里搅成泥。加入虾块、蛋清、淀粉、橄榄油、芝士、盐和胡椒。搅拌均匀。
2. 白土司去边，切成均匀的四小块。用小勺把虾馅夹在两片面包之间，做成一个迷你三明治。再用勺子或者黄油刀把边边角角弄整齐。
4. 把炸好的虾多士放在吸油纸上，装点上柠檬或色拉。沾上诱人的酸甜酱。快享用这香脆不腻的虾多士吧！
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