做了23年火腿，一个猛然转身，就切入大健康领域了。

今天说的就是金字火腿，早在去年就将火腿业务剥离，通过控股中钰资本介入大健康业务，所以，今年以来的财务报表非常好看，营收、盈利增速，完全颠覆了去年营收下滑2000多万元的窘境。

或许，过不了多久，金字火腿就要撤下“火腿第一股”的招牌了。

作为浙江地方特产企业，金字火腿的火腿生意并不好做，而千里之外、同在2010年上市、同做特产的涪陵榨菜，这几年深耕榨菜主业越做越强，去年的扣非净利是金字火腿的21倍。

随着火腿主业的下滑，金字火腿最近几年也是“朝三暮四”，先后布局新能源、煤炭等。这次索性来搞大健康业务，不免有点大跌眼镜。

严格意义上，金字火腿并无大健康领域内的资源和积累，所以公司干脆聘请中钰资本控制人禹勃来当董事长兼总裁，施以军当起了甩手掌柜，坐收大健康产业带来的红利。

可以预见的是，大健康业务真正对公司业绩形成助力，还需要一个长周期。

两家特产企业一个向左，一个向右

地方特产企业都有自己的雄心壮志，一般在开立时就立下走向全国、走向世界的宏愿。

斑马消费注意到，实际上地方特产并不好做，尤其是食品产品，各地饮食习惯和风俗等因素客观上制约了产品的消费受众。

拿涪陵榨菜（002507.SZ）来说，发展初期也是基于川渝地区的饮食习惯才开发的榨菜产品，产品影响的市场区域十分有限。

上世纪，洪流般的打工大军，将这个区域特产带往全国各地。万事难在一个用心，涪陵榨菜把一棵小小的菜头玩出了花样。一头榨菜被他们做出了各种形态和口味，产品结构调整后，易于覆盖更多的消费人群。

涪陵榨菜今年三季报显示，前三季度营收12.3亿元，同比增长32%，毛利达到46.8%；单是第三季度就收入4.3亿元，同比增长35%。

相比之下，金字火腿（002515.SZ）走的步子有点大了，这几年先后布局了新能源、煤炭以及电子商务，急于布局可能是看到火腿业务的天花板。

在去年年报里，金字火腿实现营收1.61亿元，同比上年下降14.08%，净利润同比下降9.20%至1989.63万元，其中火腿业务的营收相比去年跌了2000多万元。

此前的多元化不顺，此次金字火腿干脆一撸到底，直接搭肩大健康行业。

公司先将火腿等资产、债务全部转移到新设公司金华金字火腿，并将与公司无关资产进行处置。之后斥资6亿元控股中钰资本，并且请中钰资本禹勃任董事长兼总裁。今年6月，金字火腿食品业务剥离出去，大健康成为公司新的主业。

搭肩大健康挣快钱？

当涪陵榨菜还在辛苦切榨菜时，金字火腿挤进大健康领域半年时间就收获颇丰。

金字火腿今年半年报显示，其上半年实现营收1.91亿元，来自医药医疗行业的营收达5001.26万元，这也许是出身九鼎系的禹勃带来的“见面礼”。

今年以来，金字火腿以及控股子公司中钰资本公司实施了眼花缭乱的资本运作，来势凶猛在资本市场很是扎眼。

斑马消费注意到，金字火腿今年除了收购雕龙数据涉足医疗大数据外，还介入医药和医疗器械行业，收购瑞一科技大部分股权以及莱康宁2.56%股权，还设立基金并在产业投资基金板块管理规模达28亿元等。

今年上半年财务数据显示，来自火腿业务、投资管理以及医药医疗行业的营收占比分别为47.35%、20.82%和26.25%，后二者已成为金字火腿名副其实的主营业务之一。

金字火腿的“野心”更是延伸到海外市场，并且盯上美国上市公司NovaBay Pharmaceuticals, Inc.（证券代码：NBY），11月14日，公司控股子公司中钰资本斥资2706万美元收购37.14%股权，顺利成为该公司第一大股东。

这意味着，金字火腿间接控制了这家致力于全球抗感染市场的临床期生物制药公司。

当然，眼花缭乱的收购和并购戏码并没有结束，按照中钰资本的打法，这场战略布局战还只是开始，据说今年的基金管理规模要达到245亿元以上。

中钰资本的禹勃也是有言在先，金字火腿在收购中钰资本股权之前，中钰资本承诺从2017到2019年，每年净利润分别不低于2.5亿元、3.2亿元和4.2亿元，任务重时间紧，对于颇有狼性的禹勃来说，言出必行更要快马加鞭。

无论怎么说，现在看来，中钰资本的进入，无疑为金字火腿打开了一扇窗。