新寨坪民宿命名为栖迟谷，意为游玩休憩、隐遁山谷。“栖迟于一丘，则天下不易其乐”是汉书中所叙的一种淡泊名利的生活态度。在这里可以深切感受树木环绕，百鸟争鸣，幽居山谷，体静心安。宿在国家森林公园，怡然自在的天然氧吧。
新寨坪村隶属泸溪县潭溪镇，距离县城47公里、州府所在地吉首市19公里。全村3个村民小组、9个自然寨，系土家族、苗族聚居区。全村共计1345人，贫困户122户518人。村内现已有生态水稻、稻花鱼、杜仲、黄桃、冬桃、苹果桃等生态产业。
全村木质特色建筑保存完好、集中，森林1.7万多亩，百年古树随处可见，环境优美，空气清新，是州府吉首市的“后花园”。
为了响应中央脱贫攻坚的战略部署，落实精准扶贫方略，中国石油化工集团有限公司携手中国扶贫基金会，在泸溪县人民政府的大力支持下，经综合考虑村庄自然景色、人文历史、民族特色及贫困程度等因素，于2018年4月，共同确定在潭溪镇新寨坪村开展“中石化—百美村宿泸溪县新寨坪乡村旅游扶贫公益项目”。村落整体规划与设计理念：一是保留原有新寨坪木结构房屋特点，打造静谧舒适、闲情野趣的乡居环境；二是利用新建筑技术和本地天然材料，打造独特的传统高端民宿-栖迟谷；三是以建筑与环境和谐相融为最高标准。
目前，新寨坪村共建民宿7套，1套接待中心和1套餐厅。一期2套样板院已达到试运营条件，二期5套民宿将于6月完工。百美村宿新寨坪村栖迟谷民宿，预计7月1日民宿项目全面试运营。