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超全火锅相关常用英语口语表达汇总！
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冬天就要来了，火锅的需求也越来越高了，亲朋好友聚一聚，一起吃个火锅，好开心呀，今天我们就积累与火锅相关的英语词汇及英文表达哦，英语口语练起来~
Hot pot type四川火锅(Sichuan hotpot)
老北京涮羊肉锅(Beijing mutton hotpot)
广东海鲜火锅(seafood hotpot in Guangdong)
东北酸菜火锅( sauerkraut hotpot in Northeast China)
苏杭菊花火锅(chrysanthemum hotpot in Suzhou&Hangzhou)
choosing soup base
清汤锅
soup pot
麻辣锅
spicy hot pot
鸳鸯锅
double flavor hot pot
菌汤锅
mushroom soup pot
微辣
slightly spicy
中辣 hot
特辣 very hot
equipment
豆豉 fermented black soybean蘸酱 dipping sauce芝麻酱 sesame paste海鲜酱 hoisin sauce辣椒酱 chili sauce超级辣酱 tabasco sauce花生酱 peanut sauce豆腐乳 fermented bean curd老干妈 Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce豆豉 fermented black soybean酱油 soy sauce生抽 light soy sauce醋 vinegar料酒 rice wine蚝油 oyster sauce大蒜 garlic生姜 ginger葱花 chopped scallions香菜 coriander青椒 green pepper红辣椒 chilli
蔬菜 vegetable白菜 chinese cabbage 空心菜 water spinach 美 ['spɪnɪtʃ]油麦菜/生菜 lettuce 美 ['lɛtɪs] 茼蒿crown daisy 菠菜spinach莲藕 lotus root冬瓜 white gourd gourd（葫芦，葫芦科） 美 {ɡʊrd}青笋endive 美 ['ɛndaɪv] sprout 美 [spraʊt] 黄豆芽 soybean sprout 黄豆芽豆腐 tofu油豆皮 fried bean curd puffgluten 面筋；麸质；谷蛋白黄瓜cucumber 西蓝花 broccoli美 ['brɑkəli]花菜 cauliflower 美 ['kɔlɪ'flaʊɚ] 木耳agaric美 ['æɡərɪk]海带 seaweed 胡萝卜 carrot 白萝卜 white radish 土豆 potato 山药 chinese yam美 [jæm] 玉米 corn 青椒 green pepper 红辣椒 chilli 香菇 shiitake mushroom 野山菌 wild edible fungiedible可以食用的 美 ['ɛdəbl] fungi ˈfʌŋˌgaɪ] 菌类平菇 oyster mushroom金针菇needle mushroom
meat 羊肉卷 sliced mutton肥牛 beef牛百叶 omasumomasum美 [o'mesəm] 反刍动物的第三个胃牛蹄筋beef tendonstendon 肌腱 美 ['tɛndən]毛肚 cattle stomach 鲜毛肚 Fresh tripes 精品毛肚 special tripescattle 牛脑花brains鸭血duck blood curd鸭肠duck intenstine美 [ɪn'tɛstɪn] 鹅肠gooze intestine 精品鹅肠 special gooze intestine鹌鹑蛋quail eggs美 [kwel]鸡胸脯肉chiken breast麻辣牛肉 spicy beef手工里脊丝hand-sliced tenderloin里脊 腰部嫩肉 tenderloin 爽口嫩牛肉tender beef
鳝鱼片 eel 美 [il]sliceeel 鳝鱼 鳗鱼墨鱼仔cuttlefish 或者baby squid [skwɪd]cuttle n. 乌贼，墨鱼蟹肉 crab大虾 prawn 美 [prɔn]小虾 shrimp美 [ʃrɪmp]龙虾 lobster美 ['lɑbstɚ]小龙虾 crawfish 美 ['krɔ'fɪʃ]扇贝 scallop 美 ['skæləp]鲍鱼abalone美 [,æbə'loni]蛤 clamn. 牡蛎oyster
meatballs虾丸 shrimp meatballs撒尿牛丸juicy beef balls牛肉丸beef meatballs猪肉丸pork meatballs脆皮肠crispy intestinecrispy adj. 酥脆的；易碎的香肠sausage鱼丸fish meatballs午餐肉pork luncheon meat 常用或者spam 不常用luncheon 美 ['lʌntʃən]蟹肉 crap meat火腿肠hams香豆腐fragrant beancurd鸭舌duck tongues无骨凤爪 de-boned chicken feet 无骨鹅掌 de-boned gooze webs深海鳕鱼 deep-sea cods 英 [kɒd带鱼 hairtail
牛肉饺 beef dumplings猪肉饺pork dumplings虾饺shrimp dumplings花卷 steamed twisted rolls 酥肉 Crispy meat
葱油饼fried baked scallion pancake年糕rice cake粉条starch noodles龙须面 fine noodles
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