胃癌是消化道最常见的恶性肿瘤之一。本病中医亦诊断为“胃癌”。认为可能与生活环境、饮食因素、胃的慢性病变刺激等有关，痰浊邪毒瘀血结聚胃脘，日久恶变而成。是以进行性胃脘疼痛、食少、消瘦、便血等为常见症状，发生于胃脘的癌病类疾病。

<功效>泄热止呕，利水解毒，扶正抗癌，健脾利水。适用于各种类型的胃癌、反胃、呕吐。

<原料>鲜莼菜 100 克，新鲜鲫鱼 1 条。

<制法>新鲜鲫鱼剖开、去掉肠杂、洗干净，与莼菜一同放入沙锅中，加清水适量共煮，鱼熟后加入调料即可。

<服法>每日 1 剂，食鱼、菜，饮汤。连服数月。

<功效>温中健脾，和胃解毒。适用于脾胃气虚型胃癌。

<原料>猪肚 1 个，独头蒜 100 克，花生 20 克，肉汤适量，陈皮、胡椒各 10 克。

<制法>猪肚洗干净、去脂膜、切成细丝，入沸水焯透。锅中放入食用油烧热后，下诸料略炒，入肉汤，炖至熟烂即可。

<服法>佐餐食用，每日早、晚各 1 次。

<功效>补气养血。适用于气血两虚型胃癌。

<原料>黄芪 30 克，当归 10 克，母鸡 1 只。

<制法>将母鸡杀后洗净、去内脏，将黄芪、当归用布包好，放入鸡腹内，加清水煮开后，放入姜、葱、蒜、精盐炖 2 小时，以鸡烂熟为度。

<服法>随意服食，每日早、晚各服 1 次。

<功效>养血补脾，补气益血。适用于贫血症状明显的胃癌患者。

<原料>花生（连红衣） 250 克，大枣 6 枚，龙眼肉 12 克，红糖适量。

<制法>大枣去核后，一并与花生、龙眼肉加清水适量放入沙锅中，熬成汤液，食时加适当红糖调味即可。

<服法>每日 1 剂，频频服用，不要间断。连服数月。

<功效>疏肝和胃。适用于肝胃不和型胃癌。

<原料>鲜猕猴桃 100 克，鲜半枝莲 50 克。

<制法>将上 2 味分别洗净、捣碎，用清水 500 毫升，熬半小时，熬两次，将 2 次汤液混合，去渣取汁。

<服法>分 2 次服，连服 10~15 日。

1．食用的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜，都要煮透、烧熟使之软烂，便于消化吸收，要求食物要精工细作，富含营养。

2．忌烟、酒。忌辛辣刺激性食物，如辣椒等。

3．忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、黏滞不易消化食物。

4．忌煎、炸、烟熏、腌制、生拌食物。

5．饮食有规律、细嚼慢咽。且要进食有度，不要过饱过饥。忌暴饮暴食。

【指导专家】

旷惠桃 

湖南中医药大学教授、主任医师、博士研究生导师，湖南省名中医，湖南中医药大学第一附属医院内科学术带头人、首届名医。从医近 40 年来，勤奋治学，精研医术，通晓经典，深研《金匮》，精于中医，汇通西医，基础理论扎实，临床经验丰富，熟知养生方法，擅长亚健康调理。

今天的药膳主题是【胃癌】，大家赶紧告诉朋友们，把旷惠桃教授介绍的药膳方加到平时的饮食当中去，有则治病、无则防病，简单、安全、实用~

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