撸串，喝啤酒，人生路好走，啤酒肚一抹，——我不配。

现在告诉你喝啤酒不会胖肚子，还可以瘦肚子，你是不是要立马放飞自我了~~~

日本知名啤酒厂「麒麟啤酒KIRIN」，预告将于2019年10月15日推出一款新配方的啤酒，标榜可以减少胃部附近的脂肪！且由于酒精、卡路里、糖含量皆为”零”，引起各大媒体关注及报导！

麒麟啤酒，是麒麟麦酒酿造会社的产品，麒麟麦酒酿造会社是日本三大啤酒公司之一的，也是世界前十大啤酒集团。麒麟酒厂在1907年建立，但麒麟啤酒却是在1888年就开始销售，麒麟系列包括一番榨、Lager、Light等，该集团强调一番榨只萃取第一道麦汁，单宁酸的含量低，所以口感清爽不苦。Lager则是该品牌最畅销也是历史最优久的品项，Lager采低温发酵，历经较长的陈化时间，口感温顺。

值得一提的是，8月份Kirin Holdings Company, Limited (2503.T)麒麟啤酒宣布以1,293亿日元，约合12.1亿美元，收购日本美容和健康食品零售商Fancl Corp.(4921.T) 30.3%的股权，同时获得33.0%的投票权。难道做啤酒的真要跨界干美容了？

下面还是一起看下，这款减肥啤酒真容吧，

为什么熟成啤酒花的苦味酸具有减少胃周围脂肪（体脂）的功效？

我们查询了一份论文”啤酒渣机能性成分分析暨其抑制肥胖之活性“，论文的重点是：啤酒渣萃取物（啤酒花苦味酸）会促使成熟脂肪细胞凋亡，并能有效降低脂肪细胞数目及减少三酸甘油酯形成。

当然，以日本人做事严谨的程度，在产品推出前也一定做了大量的研究，以下是麒麟啤酒公布的实验数据，实验证实每天喝1瓶持续12周，可减少“胃周围的脂肪”！

是的真有人试验了，而且真有效减肥了，

实验进行方式是找了 200名成人男性和女性，BMI介于 25～30之间，每日饮用350毫升持续12周，此项实验结果已公布在2016年营养学杂志第15卷第25期。

虽然喝这款减肥啤酒可以瘦肚子，但会好喝吗？

这个问题，就得要从原料及营养成份说起了，不过我们也先来听听麒麟啤酒在广告宣传上的说法：

这是世上第一款由熟成啤酒花所制成的啤酒，带有些许苦味和酸味，虽然有啤酒香但却没有酒精，透过特殊的技术保留啤酒风气，但是又减少了啤酒花的苦味，是让人喜欢的清爽感觉！

首先，我们已知它使用了熟成啤酒花，啤酒花的作用其实是让啤酒产生特有的苦味和清爽的香气。除了增加风味外，啤酒花也能帮助杂质沉淀及抑制不良杂菌。所以，啤酒花和酒精无关。这款减肥啤酒强调不含酒精，那又是怎么做的呢？

传统的啤酒的制程是将麦芽捣碎、糖化与煮沸后制成的麦芽汁，加入酵母进行发酵反应，产生酒精与气泡。而无酒精啤酒的做法，在市场上大致有两种：

先以传统的方法制作啤酒，再调整制程控制酒精的含量（控制酿造时的糖分来限制酵母生产出酒精），在酿制完成后，以约40－50°C的温度加热去除啤酒中的酒精。

使用麦芽汁做为原料，不进行酒精发酵，以其他的加工方式与添加物（如添加二氧化碳等方式），让产品能拥有类似啤酒的口感与风味。

「麒麟Kirin Body FREE」官方提供的资料里，提到了一些特殊原料，例如：熟成啤酒花提取物、难消化性糊精（膳食纤维）、葡萄糖、大豆蛋白、大米发酵提取物/碳酸、香精、酸化剂、焦糖色素、甜味剂（乙酰磺胺酸钾）、苦味剂。

「麒麟 Kirin Body FREE」及畅销款「KIRIN一番榨啤酒」在原料及营养成份上的差异。「KIRIN生啤酒」是一款常规合成风味啤酒

从表格上可以看出来，「KIRIN一番榨啤酒」的原料仅有麦芽及啤酒花，再运用刚才提到的传统啤酒制程，制作出富含酒精且风味独特的啤酒。但「麒麟Kirin Body FREE」在原料上，并未使用麦芽进行发酵，取而代之的是葡萄糖、大豆蛋白、大米发酵提取物/碳酸、香精、酸化剂、焦糖色素、甜味剂（乙酰磺胺酸钾）、苦味剂。这些成份，组成了类似麦芽发酵后的风味及口感。爱喝啤酒的你，能接受这样的合成风味吗？总之，我是不能。

「KIRIN一番榨啤酒」为什么要添加膳食纤维？

「麒麟Kirin Body FREE」的原料里还提到了一个比较生冷的名词「难消化性糊精（膳食纤维）」，难消化性麦芽糊精又可称为抗性淀粉、消化性糊精等，顾名思义因为这种麦芽糊精在人体内不好消化，进到小肠后也不易被吸收，但是能被肠道中的的微生物细菌发酵利用。简单来说难消化性麦芽糊精可当作这些益生菌的食物来源，借以调整肠道环境，也因为拥有与纤维素相似的此特性，又容易溶于水，故被归类在水溶性膳食纤维的分类里。

「麒麟Kirin Body FREE」添加了膳食纤维，依照每罐350ml的含量计算，每罐的膳食纤维含量为20.3克，膳食纤维的好处有：解便秘、降胆固醇、控血糖、控制体重，而且还是肠道益生菌的食物来源。

除了麒麟啤酒，小编还发现了下面几款极品啤酒

一、Asahi Healthy Style

特点：保健、促进排便

朝日啤酒大家应该都不陌生的啦，日本老牌，口感谁喝谁知道。

而这款减脂啤酒，则是他们特意为常常吃很多，又担心自己肥胖的人群准备的。因为里面居然还含有膳食纤维！！就既能促进排便，又能减少脂肪吸收。

二、SAPPORO+

特点：养肝

三、Kirin PERFECT FREE

特点：促进肠胃蠕动

同样来自麒麟啤酒，这一款在日本非常畅销的啤酒。里面同样包含了膳食纤维，超适合在大吃大喝的夜晚来一罐，绝对不怕吃多了。

四、SUNDORY からだを想う All Free

特点：减少内脏脂肪