三种清净食物，诸佛菩萨加持过、高僧大德都赞不绝口！

在缺衣少食的青藏高原，糌粑只要有一碗酥油茶就可以直接解决正餐问题。没有繁复的煎炒蒸煮过程，不需要各种配菜，方便随身携带。更为神奇的是，几千年来，藏民以此为主食，就满足了高寒恶劣气候必需的热量和健康身体的所需。观世音菩萨的加持，真的是不可思议。

由此可见，人原本不需要那么多东西，不需要吃出许多花样。吃货原本就是贪心炼成的。如此简单的餐饮方式，节约了很多时间、资源和精力。

对于修行人，或是需要节约出很多时间用于闻思修行的在家人，糌粑实在是一种非常好的食物。

除满足基本的饱腹和营养需求之外，糌粑还有很高的保健价值。

20世纪80年代末，美国谷物化学专家纽曼博士等人研究发现了大麦β一葡聚糖成分具有突出的降解胆固醇、降低血脂血糖、预防心血管疾病、结肠癌和糖尿病等作用，并在随后的研究中证实：

裸大麦特别是在高海拔地区种植的裸大麦——即青稞品种的β一葡聚糖含量明显高于其它地方种植的普通皮大麦，西藏卫生防疫和有关医疗机构的普查资料也证实了在日常饮食结构中，食用糌粑食品较多人群的高胆固醇类疾病发病率较低，中医、藏医也对大麦，特别是糌粑的防治糖尿病、心血管病的作用一直持肯定态度。

所以，如果家里人有这方面的疾病，建议他们多吃糌粑吧！