脂肪并不坏，它是你健康的好搭档

Original 嘿哈主教嘿哈主教 2024-04-15

1、提问：你身上的肥肉和红烧肉里的肥肉，有什么区别？答案：一个在你身上，一个在猪身上。

2、这个问题不是调侃你和猪有多大相似性啊，我是想说，吃进去的脂肪跟身上长的脂肪，其实并没有多少直接关系。

3、身体的脂肪都是在体内合成的——也就是说，你吃进去的炸鸡可能会变成脂肪，吃进去的胡萝卜也可能变成脂肪

4、这取决于你吃进去的总能量是不是大于你消耗的，消耗不掉的能量，哪怕是吃胡萝卜也会长肉。兔子也有胖兔子呢对不对？它可没吃炸鸡薯条。

5、脂肪的能量密度在三大产能营养素里最高，占地面积小但是提供的能量多，所以总在减肥的时候被当成罪魁祸首。

6、而且人家除了供能之外，作用大着呢！如果吃不够，一些脂溶性维生素，比如A和D吸收都会受影响。所以我提议啊，今晚吃饭的时候，郑重地向脂肪们道个歉。

7、好了好了，问题来了，吃不够也不行，吃多了也不行，脂肪到底要吃多少呢？按照《膳食指南》的要求，脂肪要占总能量的20-30%。

8、是不是等于没说？看了这比例还是不知道吃多少。按照个人经验，给你个大概参考吧——注意这是个人经验的大概参考

9、坚果每天要吃一小把，这是好脂肪，一小把刚刚好~红肉每周吃两次，动物来源的油脂里，饱和脂肪酸相对更高，就少吃一点。

10、还有一种绝对要避免的：反式脂肪酸。这个危险分子一般是从高温加热过后的植物油里出现——所以！自己做菜，如果是用植物油，千万不要等油烧到冒烟才下菜！

11、至于零食和街边小吃嘛…有包装的，要盯住有没有反式脂肪这一项，没包装的…那就只能祝你好运了…

12、好~既然说到炒菜用油了，下次咱们就好好唠唠，炒菜油应该怎么选。

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