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素菜焖饭,味道好极了, 简单又营养!


一餐饭并不在于厨艺水平有多精湛,选材有多繁复。只要极简、营养,好吃就足以让心情平静而愉悦,懒人必备的快手饭哦~快来学学吧!

 01 

香菇番茄焖饭

材料:

米饭适量、玉米 青豆 胡萝卜适量

番茄整个、盐一勺、胡椒粉适量油适量、香菇适量做法:1.生米淘好入锅,水可以比正常做饭放的少点儿,因为番茄会出水,中间放一颗洗好的番茄2.再将切好的胡萝卜丁、香菇丁,还有玉米粒、豌豆放入锅内,可沿着锅沿少淋点儿儿油,盖上盖煮就好了。3.电饭锅跳闸以后,把西红柿皮剥掉(这时候的番茄皮超级好剥)4.撒上芝麻,胡椒粉,加什么调料可以自由发挥啦5.拌好出锅!


 02 

土豆焖饭
材料:米、土豆适量、豆瓣酱2勺金兰素蠔油1勺、酱油1勺蔬果调味粉少许、香油1茶匙
做法:1.米先浸泡15-30分钟2.土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干3.炒锅入油,油烧热后倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入素蠔油,酱油,蔬果粉翻炒均匀上色,关火(这个时候土豆还是生的,不用炒熟)4.把炒过的土豆倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式5.饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,焖10分钟,准备盛出时放一些香油拌匀即可。


 03 

豆角焖饭
材料:豆角 大米红灯笼椒 生姜生抽 老抽盐 香油做法:1.豆角、红椒切丁,生姜切末2.热锅入油,下姜末煸炒出香味3.然后下豆角、红椒丁,煸炒2分钟左右4.加入盐、生抽、老抽调味了5.加入适量大米,和蔬菜、调味料一起搅拌均匀,保持中低火6.加入适量清水,和平时煮米饭的水差不多就行。转成大火烧开后转低火,加盖焖至米饭熟7.米饭焖熟后,淋上香油,拌匀即可

 04 

植物香肠菜饭
材料:植物素肠1根、小青菜4棵大米适量、玉米油30克盐3克、水适量做法:1.大米适量,放水后开启电饭锅煮饭功能2.素香肠切片,小青菜洗净,3.玉米油入锅,放入素香肠片翻炒4.放入切好的青菜,继续炒2分钟5.待米饭还剩10分钟煮熟时,加入香肠和小青菜,用饭勺搅拌均匀,再焖煮10分钟6.喷喷香的素香肠菜饭就做好了,简单好吃


 05 

南瓜饭

材料:南瓜250克、大米1杯生姜适量、盐1茶匙生抽1汤匙、素蠔油1汤匙做法:1.南瓜去皮切片,米洗净。2.炒锅, 少量油,下入姜末煸一下。3.调入1汤匙素蠔油,1汤匙生抽翻炒。4.倒入南瓜翻炒。5.把米倒进来炒一下。比较香。翻炒均匀就可以6.倒进电饭煲,加适量水,加盐,按煮饭键。7.刚焖好的南瓜饭稍稍搅一下,让饭跟南瓜混合。


 06 

双豆双麦杂粮饭材料:红豆15克、饭豆25克藜麦25克、燕麦20克小米20克、紫米15克黑米15克、糯米15克大米25克、红枣5颗做法:1.准备好所有原材料。各种杂粮不用精确到克,可以看心情任意添加。2.不爱熟的豆子、燕麦之类的杂粮,需要提前泡一晚上。3.所有米洗净,沥干水分。4.将杂粮放到蒸网中。5.铺匀之后加入清水,水高出杂粮1cm即可,启动蒸饭功能,等待22分钟。6.香甜软糯还颗粒分明的杂粮饭就做好了。7. 满满一碗,补充能量的同时,还不用担心肥胖。

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