邵栋梁副会长一行到金种子酒业调研

安徽省食品行业协会 2023-10-08

10月28日，安徽省食品行业协会常务副会长兼秘书长邵栋梁、省食品行业智库梅德林、省食品行业协会执行副会长王化斌走访副会长单位金种子酒业，金种子酒业董事长贾光明陪同调研。邵栋梁副会长一行先后参观了金种子酒文化博物馆、明代古窖池群落和恒温窖藏定制酒馆，在董事长贾光明的带领下实地了解金种子酿酒历史、生产规模、酿酒工艺特色等情况，感受金种子在创新发展和转型升级方面取得的成就。

在金种子酒文化博物馆，邵栋梁副会长一行参观了华夏酒文化、阜阳酒文化、金种子发展史和游客体验厅，深入了解了“中原酒都”阜阳古代、近现代酒文化，白酒科技探寻以及金种子酿造技艺等。阜阳众多酒文化传奇、典籍资料、人文历史、酿酒技艺等内容无不与中国白酒文化息息相关，表明阜阳地区自古以来就是中华酒文化的重要发祥地之一。

金种子明代古窖池是黄淮地区现存窖龄最老、连续沿用时间最长、保存最完整的大曲酒发酵窖池之一。走进明代古窖池，邵栋梁副会长一行查看了酿酒工艺流程，现场观摩高温堆积、润料、蒸馏等生产工段，实地查看酿造馥合香酒的石板泥窖。

考察期间，邵栋梁副会长一行切身体验原酒品质和非遗工艺，肯定了金种子酒业作为馥合香型白酒定义者，充分发挥黄淮流域优渥的自然环境禀赋，以及酿酒微生物富含健康因子的优势，结合独特的酿造工艺，巧妙融合固态酿酒传统技艺，实现了多粮多香、三香和谐共生的技术突破。对金种子酒业一流的现场管理水平、先进的发展理念、良好的企业形象表示由衷的赞赏。

关于我们：

安徽省食品行业协会是由一批知名食品企业、科研院所等联合成立的公益性行业组织。协会将承担政府职能转移，制定行业科技发展规划，依法开展食品行业评优、食品科技创新、新产品、新技术、成果评价、优秀名牌推荐、标准制定、食品安全培训、展览交流等服务，打造专业、互联、高效、共享的公共服务平台。

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