-------杨士友会长一行赴八公山考察淮南牛肉汤产业 淮南牛肉汤是是苏豫皖一带家喻户晓的名小吃,已有2000多年历史,被录入“中华小吃名录”和“中国100个乡村美食”,2022年2月,入选国家《地标美食名录》。它选用江淮一带的黄牛为原料,连同几十种滋补药材和卤料,经传统的工艺炮制久熬而成,其汤鲜香浓郁,清新爽口,味足味厚,令人回味无穷,也是我省美食的一张名片。
淮南牛肉汤产业的发展,受到省政府的高度重视,是我省下一步重点打造的产业之一。2月14日,根据省政府领导的指示,安徽省食品行业协会会长杨士友、常务副会长兼秘书长邵栋梁、智库专家王志耕教授、副秘书长范吉亮一行,赴八公山区对淮南牛肉汤产业进行了调研。 八公山区区委书记汤洁全程陪同,先后到安徽旭咚食品科技有限公司、淮南市八公山豆制品有限公司、安徽豆福豆制品有限公司进行了实地调研。
在随后召开的座谈会上,八公山区政府相关部门、生产企业及协会一行进行了初步的交流探讨。汤洁书记介绍了淮南牛肉汤近年的发展情况,指出目前的困境一是行业规模较小,中小企业居多,缺少龙头企业的带动;二是产业质量整体提升方面,政府缺少技术和服务手段;三是淮南牛肉汤在行业的影响力方面有待加强,政府在指导产业方面力不从心,希望能借助省食品行业协会的平台,在质量管理、行业标准、宣传营销等方面,全面推动淮南牛肉汤产业发展。
杨士友会长向与会企业介绍了协会在服务政府、助力绿色食品“双招双引”、食品安全社会共治,以及维护行业自律、促进品牌建设和行业科技进步等方面取得了一系列亮点与成就,提出了协会在促进行业发展、促进产业质量升级、服务企业为中心的宗旨,下一步将整合有关资源协助淮南牛肉汤产业的发展壮大。杨士友会长指出,产业的发展、公共品牌的塑造要依靠政府来主动推动,省委省政府提出大力发展淮南牛肉汤产业,地方政府应加大投入、长远规划、为产业发展描绘一个远大的蓝图。 在座谈会上,安徽旭咚食品科技有限公司、淮南优豆坊豆制品有限公司等反映了具体的困难,如标准、绿色认证、物流价格高等问题,常务副会长兼秘书长邵栋梁一一记下,会后组织有关技术人员逐一解决。
安徽省食品行业协会是由一批知名食品企业、科研院所等联合成立的公益性行业组织。协会将承担政府职能转移,制定行业科技发展规划,依法开展食品行业评优、食品科技创新、新产品、新技术、成果评价、优秀名牌推荐、标准制定、食品安全培训、展览交流等服务,打造专业、互联、高效、共享的公共服务平台。官网:www.ahspxh.com 邮箱:205708705@qq.com协会地址:合肥市包河经开区北京路816号安徽检验检测科技园6幢6层