多样化的饮食一定健康吗？听听美国心脏学会怎么说 | 热心肠日报
今天是第848期日报。
美国心脏学会：健康食物比饮食多样化更重要
Circulation[IF:18.88]
① 吃多样化的食物被认为有益于体重和饮食健康，但目前尚缺乏评估饮食多样性的统一标准；② 观察性研究和短期喂食研究显示，高饮食多样性与摄入更多的加工食品、更少的非加工食品相关，多样化的食物可能导致食欲增加、感官特异性饱足感降低，从而促进热量摄入，导致体重上升；③ 健康饮食模式应强调吃高质量的健康食物（充足的植物性食物、多样化的蛋白质来源、低脂乳制品、植物油和坚果，限制甜食、含糖饮料和红肉），而不是多样化的食物。
Dietary Diversity: Implications for Obesity Prevention in Adult Populations: A Science Advisory From the American Heart Association
08-09 DOI: 10.1161/CIR.0000000000000595
Science子刊：胖子管不住嘴的原因是什么？
Science Translational Medicine[IF:16.71]
① 肥胖患者虽然血液中瘦素浓度高，但能抵抗瘦素的减少食欲作用；② 在大鼠和小鼠中，高脂饮食使下丘脑中基质金属蛋白酶2（Mmp-2）活性上升；③ 分析多种小鼠遗传模型表明，Mmp-2可切割瘦素受体的胞外结构域，从而破坏瘦素信号通路，促进瘦素抵抗、食物摄入和肥胖；④ NF-κB活化可诱导Mmp-2表达，提示Mmp-2参与慢性炎症引发的肥胖，下丘脑中星状胶质细胞和AgRP神经元是Mmp-2的主要来源；⑤ 抑制Mmp-2以逆转瘦素抵抗，或是治疗肥胖的新策略。
Cleavage of the leptin receptor by matrix metalloproteinase–2 promotes leptin resistance and obesity in mice
08-22 DOI: 10.1126/scitranslmed.aah6324
Cell子刊：抑制食欲的减肥药作用于大脑的机制
Cell Metabolism[IF:20.565]
① 5-羟色胺2C受体（5-HT2CR）激动剂药物氯卡色林可用于减肥，在小鼠中，脑干孤束核（NTS）内的5-HT2CR活化可减少进食行为，介导了氯卡色林诱导的食欲抑制；② NTS中存在共表达5-HT2CR和阿片-促黑素细胞皮质素原（POMC）的神经元，敲低NTS和下丘脑弓状核（ARC）中的POMC表达，可使氯卡色林的食欲抑制作用失效；③ 结论：NTS中的5-HT2CR活化可抑制食物摄入，其激动剂减肥药物生效需要NTS和ARC中的POMC生成。
Nucleus of the Solitary Tract Serotonin 5-HT2C Receptors Modulate Food Intake
08-23 DOI: 10.1016/j.cmet.2018.07.017
健康饮食或降低多发性硬化的风险
Multiple Sclerosis[IF:5.28]
① 在一项纳入698名受试者（252名首次诊断出中枢神经系统脱髓鞘的患者）的病例对照研究中，利用条件逻辑回归模型分析饮食模式与疾病风险的关联；② 鉴定出2种主要饮食模式：健康饮食（摄入较多鱼、禽类、蛋、蔬菜、豆类）、西式饮食（摄入较多肉类、全脂奶，较少全谷物、坚果、新鲜水果、低脂奶）；③ 在校正感染性单核细胞增多症及血清25-羟基维生素D后，饮食健康分数每升高一个标准差，与首次诊断中枢神经系统脱髓鞘的风险降低25%相关。
A healthy dietary pattern associates with a lower risk of a first clinical diagnosis of central nervous system demyelination
08-07 DOI: 10.1177/1352458518793524
Cell：宿主利用共生菌产物，维持自身铁稳态
Cell[IF:31.398]
① 通过细菌突变筛选，发现大肠杆菌产生的肠杆菌素（Ent，一种铁载体），能提升宿主线虫的铁水平并促进其生长；② Ent与线虫的ATP合成酶α亚基（ATP-1）结合，促使ATP-1与铁离子结合，从而增加宿主铁摄入、提高线粒体铁含量，该作用与ATP-1在ATP合成酶复合体中的功能无关；③ 该机制在人细胞中保守；④ 为应对细菌对铁元素的掠夺，宿主进化出反制机制，利用共生菌产物Ent来增加自身的铁摄入，这种拔河式互作对维持铁稳态和共生都有重要意义。
Microbial Siderophore Enterobactin Promotes Mitochondrial Iron Uptake and Development of the Host via Interaction with ATP Synthase
08-23 DOI: 10.1016/j.cell.2018.07.032
Nature子刊：一文读懂色氨酸的菌群代谢产物（综述）
Nature Communications[IF:12.353]
① 肉类、鱼、蛋、奶酪、豆类、坚果中富含色氨酸，色氨酸在小肠中被吸收，部分可到达结肠，被肠道细菌分解代谢为一系列吲哚衍生物；② 吲哚、吲哚丙酸及吲哚丙烯酸可能通过结合孕烷X受体，降低肠道通透性，影响粘膜稳态；③ 吲哚可诱导肠内分泌L细胞释放胰高血糖素样肽-1（GLP-1），抑制食欲、促进胰岛素分泌、减缓胃排空；④ 吲哚甲醛可激活肠道免疫细胞上的芳香烃受体，增加IL-22的产生；⑤ 色胺可诱导肠嗜铬细胞产生5-HT。
Microbial tryptophan catabolites in health and disease
08-17 DOI: 10.1038/s41467-018-05470-4
华大基因：建立食蟹猴的肠道微生物组基因目录
GigaScience[IF:7.267]
① 对20只食蟹猴（两种饮食）的粪便进行宏基因组测序，建立食蟹猴的肠道微生物基因目录；② 鉴定出190万非冗余肠道细菌基因，厚壁菌门和拟杆菌门为主，主要菌属为普氏菌、瘤胃球菌、梭菌、真杆菌和拟杆菌；③ 同猪和小鼠相比，食蟹猴的肠道微菌群与人最接近（共享约40%的肠道细菌基因），鉴定出32个菌属为4者中均存在的核心菌属，而4者的菌群功能高度相似；④ 饮食影响食蟹猴的肠道菌群和噬菌体，高脂/低纤维饮食的食蟹猴菌群与人的更相似。
Establishment of a Macaca fascicularis gut microbiome gene catalog and comparison with the human, pig and mouse gut microbiomes
08-18 DOI: 10.1093/gigascience/giy100
益生菌显著降低2型糖尿病患者的胰岛素抵抗
Clinical Nutrition[IF:5.496]
① 61名沙特2型糖尿病患者随机分为2组，分别补充Ecologic®Barrier多菌株益生菌（双歧杆菌属及乳杆菌属中的多个菌株）或安慰剂，持续6个月；② 干预结束后，补充益生菌减少了患者血液中近70%的内毒素，并降低血糖、胰岛素、胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）、甘油三酯、总胆固醇、总胆固醇/HDL胆固醇、TNF-α及IL-6，而显著增加了脂联素；③ 但与安慰剂组相比，上述指标中仅有胰岛素抵抗指数得到了临床显著性降低。
Effects of a 6-month multi-strain probiotics supplementation in endotoxemic, inflammatory and cardiometabolic status of T2DM patients: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial
08-17 DOI: 10.1016/j.clnu.2018.08.009
感谢本期日报的创作者：mildbreeze，沈志勋
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