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“十八般厨艺”大展示,隔着屏幕都闻到了香味

尚武轩 上海武警 2023-09-21


蝴蝶酥、精肉烧麦、肉松小贝……7月27日一早,走进总队机关食堂的官兵惊喜地发现,餐厅中间的长桌上,近20种精致的糕点整齐排列,散发着诱人的香气。一道道让人垂涎欲滴的美食,是军营大厨培训成果的检验展示。
炊事员就是战斗员,好伙食连着战斗力。近日,总队组织中级烹调师暨面点师培训,采取理论教学与实际操作、内部教员和外聘专家相结合的方法,围绕初(中)级中式烹调师操作技能知识、部队大锅菜制作、中式面点制作、营养配餐知识、野战快餐化保障训练等内容,对炊事员集中淬火强能。
“训鉴结合、以鉴促训,是本次培训的创新和亮点。”培训负责人介绍,组织这次成果展示,既是对前期训练质效的一次检验和呈现,也是通过大家品、大家评的方式,收集意见建议,为进一步提升培训质量明确重点、提供依据。
金龙戏珠、荔枝虾球、御书豆腐……相比于早餐的各类糕点,丰富多样的午餐更是令人食欲大增。参训学员们拿出“十八般武艺”,纷纷亮出“独门绝技”,精心烹饪的30余道美味佳肴中,涵盖煎炒炸炖烤、摆雕配缀润等技巧,不仅营养均衡、荤素搭配,还充满着浓浓的军味战味,色香味俱全,展示了扎实的功底和高超的技艺,获得了官兵的一致好评。下面跟随小编一起去成果展现场是不是隔着屏幕都闻到了香味!

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