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快冲！均价二三十元，10多家米其林餐厅摆摊上海街头，就在这个周末……

新民晚报 2023-05-22
当10多家米其林餐厅的大厨
走出主厨厨房
将一道道独具特色的品质美食
送入上海的城市街头
这样的“烟火气”你爱了吗？


采访对象提供


5月19日至21日
每天11：00~22：00
中国内地首届米其林市集
在兴业太古汇开市
在城市中心成就一处崭新的
“味觉地标”

尽管这些年
食客们对米其林发布的中国餐厅
褒贬不一
但其依然是公认的
全球餐饮业权威指南之一
不少餐厅的人均也较高

而这次市集
集聚近 20 家米其林餐厅
邀请众多米其林餐厅大厨走出厨房
现场烹调餐品

米其林餐厅“玉芝兰”展示其招牌菜泡椒风爪

呈现粤、川、淮扬和甬帮菜等
中国经典菜系
以及横跨法国、泰国等国的地道料理

现场到底如何？值得一逛吗？
一起去看看
▽

粤式饮品
港式点心
宁波汤圆
特色生煎小笼
蝴蝶酥......

市集上，8 家米其林星级餐厅、5 家米其林指南入选餐厅、 4 家必比登推介与 1 家特邀餐厅分区排布，高级餐厅与老字号餐饮相容并蓄，以多元高端选择为食客展开口味与爱好的自由调配之旅。



大家熟悉的上海老字号
也来到了现场

绿波廊展示招牌特色点心
不过现场不售卖



南翔馒头店的点心师
作为首日主厨秀嘉宾
现场演绎南翔小笼包捏制作这一非遗技艺

采访对象提供


他们带来了其联手豫园文化饮食集团科创中心共同自主研发的首款“自热锅”小笼馒头。据豫园南翔馒头店第六代非遗传承人，同时也是该产品设计者之一的游玉敏介绍，这款自热锅的外形采用原木色、仿竹编式，主要参照了店里蒸小笼所用的竹笼格，把现代工艺与传统美学进行了创意融合，内部上下两层的设计使每盒最多可以容纳12只小笼馒头。


老正兴带来了传统点心
吸引外国游客购买



20：00
不少摊位已经售罄


晚上20：00大壶春已提前收摊

比如大壶春生煎
白天时每出锅就被抢购一空



鹿园的厨师们现场展示厨艺



米其林二星餐厅
喜粤8号带来了点心售卖
蜜汁叉烧酥等等
一份是18元左右（3只）



一些平日里人均颇高的餐厅
以比店里相对实惠些的价格
售卖招牌点心
自然人气爆棚

20：00
甬府的摊位前依然大排长龙

大厨现包现蒸的
宁波汤圆15元/份
小包子18元/笼



队伍中的食客们跟大厨开玩笑：
“动作太慢啦！我来帮你包好伐啦”


夏宫带来了
浓虾乌冬面和芝士海鲜卷



成隆行蟹王府的秃黄油捞饭
78元/份
现场也售卖成品秃黄油蟹粉



The MEAT·扒餐厅。

URBAN Café带来泰式奶茶，38元/杯


还有吉品轩、逸道、米泰、翡翠36、1515牛排坊、扒、老乾杯等米其林餐厅在现场设摊售卖特色食品。

米其林指南
也在现场售卖自己的周边产品


两个垃圾桶边上干干净净
整个市集地面毫无垃圾
主办方的管理和
游客们的素质


这个市集只开三天
也就是只剩周末两天了哦~


消费空间不断创新，而市集活动因其特有的活力与流动属性，成为折射消费升级的最佳场景之一。此次米其林市集的举办，为潮奢属性的南京西路商圈带来“烟火气”，不仅全面彰显上海消费品质升级，同时强势增能“五五购物节”节庆效应，聚焦新客群、新供给，孕育出了独具申城特色的商业活力。



上海五五购物节继续热闹展开
一些热闹干净的美食集市都很受欢迎

比如同样是这个周末开展的

长宁咖啡文化节



第三届上海咖啡文化周到来之际，5月19日至21日，2023年长宁咖啡文化节为期三天的特别活动将在愚园路艺术生活街区举行。今年的长宁咖啡文化节以“一起咖啡吧”为主题，自4月28日在上生·新所启幕的“咖啡戏剧节”起至5月28日，在为期一个月的活动中牵手本土咖啡企业、咖啡馆、特色街区和艺术家，展示咖啡企业文化、分享咖啡馆创业历程、营造丰富的咖啡艺术生活氛围。

愚园路1107号的创邑Space公共草坪上，将迎来永璞、Seesaw、瑞幸、COCO、轻醒、NOWWA、 % ARABICA、唐利等多家知名咖啡品牌现场设摊，为市民游客提供游戏抽奖赢取咖啡好物等活动。


还有更多夜市
等你来打卡
▽

周末约一个吗？

新民晚报（记者 张钰芸），综合上观新闻

视频摄制：陆佳慧

编辑：施雨





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