【会议报道】中国粮油学会第十一届学术年会在安徽合肥召开

2023年5月23-24日，由中国粮油学会主办，合肥工业大学食品与生物工程学院承办的“中国粮油学会第十一届学术年会”在安徽省合肥市隆重召开，会议主题为“科技聚力构建粮食产业发展新格局”，中国粮油学会学术年会每两年举办一次，是学会重要的综合性学术活动。本次年会为全国粮食和物资储备科技活动周系列活动之一，来自全国各地500多位粮油领域的专家、学者及企业代表参会交流。

中国粮油学会理事长卢景波、合肥工业大学校长郑磊致开幕辞。卢景波指出，近两年学会积极贯彻落实国家粮食安全战略，对标中国科协建设一流学会和特色创新学会的要求，发挥科技社团桥梁枢纽作用，坚持“四服务”职责定位，不断加强自身建设，丰富服务会员方式，推动学会在党的建设、学术交流、期刊建设、科技奖励、成果推广、科普教育、专家智库、人才培育等方面持续巩固发展，同时团体标准等新业务也不断培育壮大，充分体现了“学术引领、科普示范、智库聚才”的办会理念，他表示“十四五”时期，学会将在国家粮食和物资储备局和科协的指导下，带领广大粮食科技工作者践行科学家精神，坚持以推动高质量发展为主题，贯彻落实创新驱动发展战略，强化科技支撑，锻长板、补短板、强弱项，筑牢粮食安全“压舱石”。郑磊对年会的召开表示祝贺，他指出，作为教育部直属的“双一流”建设高校，合肥工业大学始终秉承“工业报国”初心使命，以民族振兴和社会进步为己任，扎根中国大地办大学，成为国家人才培养、科学研究、社会服务、文化传承创新和国际交流合作的重要基地。学校食品科学与工程专业是国家级特色专业、教育部工程教育专业认证专业、首批国家一流专业，管理学院、食品学院在粮食和物资储备、食品精深加工、食品质量安全等方面均取得关键技术突破和重大科研成果。希望与中国粮油学会加强沟通交流、激发高校科技创新活力，实现优势互补、携手为粮食高质量发展作为新的贡献。

在大会特邀报告环节，9位专家围绕科技兴粮与产业升级、质量安全、绿色储藏、粮油营养、粮油食品健康、粮食加工、油脂加工及全谷物与健康食品等方面作报告。

国家粮食和物资储备局仓储与科技司周冠华司长作了“发展粮食科技支撑产业升级”的特邀报告，通过梳理新时代保障国家粮食安全面临的新问题、新挑战、新机遇，提出科技创新、成果转化、平台建设、科普规划、粮机装备等方面的重点工作任务。国家粮食和物资储备局标准质量中心王耀鹏主任以“强化标准引领和质量安全管理，助力粮食产业高质量发展”为题作特邀报告，从标准创新和质量安全管理两个方面，介绍了加强粮食标准化工作顶层设计和制度建设，进步强化粮食流通各环节质量安全管理要求。江南大学顾正彪教授分享了“粮油加工与营养健康因子的有效利用”特邀报告，重点从调控粮油加工精度，开发谷物抗营养因子，降解和减少谷物过敏源的食品生产技术，通过食物合理搭配提高谷物利用率等方面阐述了提高粮油营养价值的方法。吉林农业大学刘圣景教授受围绕“粮油营养健康食品技术创新与未来发展”的主题，重点介绍了玉米采后保质减损和食用品质提升，玉米主食化、功能化、高值化和工程化关键技术等方面的研究成果。河南工业大学赵仁勇教授作“粮食加工产业现状与发展建议”主题报告，剖析了粮食加工产业存在的主要问题、制约因素、发展趋势、创新需求等，对产业重点发展的方向提出了建议。国家粮食和物资储备局科学研究院张忠杰研究员作题为“‘碳中和’目标下绿色储粮技术发展探究”报告，介绍了推动高标准粮仓工艺技术实施和“碳中和”粮库建设的相关内容。江南大学王兴国教授以“我国植物油变迁、影像及趋势”为题，介绍了我国植物油近30年的消费量、品种结构、供给源、消费能力的变迁，论述其对我国经济、生活、健康的影响，并对植物油消费的未来趋势提出了建议。国家粮食和物资储备局科学研究院谭斌研究员通过“创新推动我国全谷物食品产业发展”特邀报告，介绍了全球及我国的营养健康现状，以及全谷物与健康、全谷物与粮食节约和可持续发展的关系，从营养健康与加工环节节粮减损角度，深入分析了大力发展全谷物的重要性与紧迫性。江南大学胥传来教授以“粮食质量安全快速检测技术与装备”为切入点，围绕国家粮食安全战略需求，介绍了免疫快速检测相关技术与产品，为保障我国粮食安全、食品安全与人民生命健康提供技术支撑。

开幕式上同时进行了全国科普教育基地授牌仪式，表彰了中国科协优秀科技论文，并为获得2022年中国粮油学会科学技术奖、2022年“最美粮油科技工作者”称号的人员以及学报突出贡献审稿人颁奖。会后组织参会代表到安徽捷讯光电技术有限公司进行技术参观交流。