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全球及中国奶酪行业发展报告
摘要:报告显示，全球奶酪市场表现稳健，供给和需求双向拉动奶酪市场发展。西方欧美为奶酪主要消费市场，亚洲、中东等地区奶酪消费具备发展潜力。全球奶酪市场不断推出新产品组合，满足消费者食用场景多元和健康环保的需求。
中国奶酪市场早在上世纪90年代便开始萌芽，但初期发展较为缓慢。2010年前后，在乳品消费提速的大背景下，国内奶酪消费开始呈现增长态势，进入高速发展阶段。近年来，领先品牌不断升级奶酪产品结构，加快推动了奶酪行业的发展。
在一二线城市的年轻消费者是主要的奶酪消费群体。口味、性价比、方便、包装情况等为消费者常用的评价维度，其中口感相关评价是主流。
来源:欧睿国际
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