挤压成丝后，糊糊直接落入 65℃ 左右的温热水中，加热个 5 分钟就固化了。你看这魔芋丝，又长又白，乍一看飞流直下三千尺，疑是银河落九天~然后日本人给它取的名叫“白滝”，也就是白色瀑布的意思。 紧接着把水沥干，再进行冷却。 接着就到了最、最、最重要的一步了，给魔芋丝打结！ 不好意思，让你失望了，是人工打的结......我找到的是两条日本流水线，一个是不打结直接包装，一个是人工打结后再包装的……暂时确实翻遍了全网，也没找到机器打结的…… 接着，心灵手巧的工人就可以开始他们的表演了~三下五除二打好结，再放入塑料盒中。 这会儿盒子里注入水和柠檬酸就可以交给机器了。我们一般在买到的魔芋丝包装盒上，会看到提示控水后再煮，而如果液体变浑浊了，那可能食材已经过期了。 接着用热压封装的方式进行塑封粘合。 装箱后就可以送往各大超市、便利店，再出现在你的关东煮和寿喜烧中了！ 文中 Gif 截取自日本 The Science Channel 频道的 THE MAKING 视频（147）《こんにゃくができるまで》、 YouTube 博主 KBS News 的 《Low-Calorie Konjac》、Peter Liu 的《Manufacture processing of Konjac Noodles-NatureFlo Ingredients》、euronews (in English) 的《Is Konjac the future of health food?》