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渥太华精酿酒馆指南（三）

六哥张珺 六哥心语 2023-08-23
上回书说到和渥太华市一河之隔的嘉缇诺市（Gatineau），作为和安省接壤的一个魁北克小镇，这里承载着许多超过一个边缘小城市的功能与责任，比如几年前我们经常过河去那边的IGA超市采购食品，晚上发现家里没酒了，而渥太华这边酒类商店又关门很早，也只好开车去Gatineau买酒，甚至还有不少人在渥太华上班，而为了低廉的房租和众多美食而选择在河对岸居住。

当然，另外一个让我们不惜开车半个多小时过去的原因肯定就是精酿酒吧了，那边不仅有Du Bas一家酒馆，另外几家知名Taproom也可圈可点，我们后面会一一为大家介绍。在这一期的开篇我想先讲一讲我参加嘉缇诺啤酒节的感受。

其实在加拿大有很多啤酒节，比如蒙特利尔啤酒节就非常出名，即使是嘉缇诺这个小村，在疫情之前的啤酒节盛况也是规模很大的，据朋友回忆，在疫情之前租了一个体育馆作为场地，那简直是人山人海，经过这两年疫情，规模大不如前。
今年的场地放在一个开放办公场所，虽然场地不大，不过还是很热闹，最重要的是，他邀请了很多平时根本没时间去品尝的魁北克省酒厂，按照魁省的风格，很多精酿啤酒是不向外省销售的，这次机会无疑是让我们省去了上千公里的长途奔袭，在家门口就能体验魁省北部的酒款，我记忆中门票是不到20加币，可以免费品尝一杯啤酒，免费送有个塑料杯。有人可能会说，一个破塑料杯子能值啥钱，可你们不知道，这个印着每年啤酒节LOGO的杯子可是法国原产的，估计连上运费怎么也值5刀，这风格确实很“魁北克”。

再说说参展的酒，和我的预期不同的是，这次参展的IPA品种不多，更多的是偏欧式的酒款，比如Old Ale，Bitter，Barley Wine，Stout等等，各类酸啤也是不少。
因为魁北克是一个法语省，不会法语的看到酒牌上的名字，直接就晕过去了，几乎一个都看不懂，所以也没办法给大家详细介绍了，不过有几款酒还是可圈可点，希望明年的规模能够更大一点，可以有更多酒厂加入。

接下来我们继续介绍在渥太华的酒厂，下一个出场的又是一家位于渥太华市中心的酒吧。

VI. Beyond the Pale BREWING CO.

啤酒：★★★★

环境：★★★★

性价比：★★★

https://btpshop.ca/

Beyond the Pale作为成立于2012年的渥太华本地老牌Taproom，在酒友中的地位还是很高的，再加上他绝佳的位置，可以说生意一直非常好，不过他家的评价确实褒贬不一，酒的品质很不错，可有的朋友觉得他家的服务水平不够稳定，也许是有时候顾客太多了吧，反正我们去的时候还是可以的。
我们点了一款NE IPA，一款皮尔森，一款Stout，感觉水准都不错，和Tooth and Nail类似的是，我们感觉他家的酒口味依然偏淡，至少我个人感觉“清爽”有余，厚重不足，不过我依然推荐来渥村旅游的朋友们，有时间可以去尝一下。

VII. DOMINION CITY Brewing CO.

啤酒：★★★★☆

环境：★★★★

性价比：★★★★

https://www.dominioncity.ca/

接下来要介绍的这家酒厂也是我非常喜欢的一家，DOMINION CITY。这家位于渥太华东北部的酒厂说实话离我住的地方有点远，可我们依然在两个多月的时间里去喝了两次，原因在于他家的酸啤太有特色了，当然这也是他家的评价两极分化的原因。这家成立于2014年的酒厂，创始人颇具创新意识，每年推出的酒款很多，其中各种桶陈的Saison是我在渥太华喝到的最对口味的酸啤，而且他家的酒标设计和周边，都非常好看，招牌酒Beauty On倒入高脚玻璃杯中，紫色的酒体搭配着薄薄的泡沫，真是美得不行。

值得一提的是，他家装瓶的酒品质也非常好，我还特意从加拿大背回中国几瓶让酒友们品鉴，大家的评价是，如果再存两年，状态会更好，所以这次再回去，准备买几瓶放地下室存起来，等两年后再喝。

另外一点让我喜欢上他们家的原因是，他家的Bartender专业度很高，也是我在渥太华转了这么一圈中，唯一的一家在我快速的念出我需要的Flight四个酒款后，Bartender能快速准确的在Flight Card上把酒的先后顺序写出来的，这也说明了他家的服务人员对自己家酒充分了解，而且知道通行的试音顺序，这种专业度也给他们的服务加了不少分。

VIII. WHIPRSNAPR Brewing CO.

啤酒：★★★☆

环境：★★★☆

性价比：★★★

https://whiprsnaprbrewingco.com/

这家酒厂也是被我低估的一家，主要因为我们去喝的那次，都没有选中他家拿手的酒款，而且点的酒也不是我们的Style，所以感觉有点索然无味。实际上渥太华酒友们的评价还是蛮高的，他家也是以酿造传统Ale见长，他家的Blonde Ale，拉格，Canadian IPA都非常经典，可惜上次我跟霍老爷去的时候一款都没点。推荐下次再来的兄弟先点一个flight（试饮板），看哪款是自己喜欢的类型再点整杯。

另外值得称道的是，Whiprsnapr从建立以来酿造的酒款极多，墙上贴满了曾经出产过的酒标，看看这些酒标设计，也是精酿爱好者的一大幸事。
还有一点，这家Taproom对宠物非常友好，我们去喝酒的时候，几乎每一桌都是带着自己家的狗狗来的，这也凸显了加拿大酒吧的文化，有很多酒吧会标注Pet friendly，都是可以带着宠物去的，只要他们不互相打架就行。

当然这一天我们又冒着雪去了附近的另一个很有特色的酒馆，那就等下一期文章再为大家介绍吧。下期我还将为大家介绍一家在渥太华唐人街的很有特点的酒厂，他家也是我在加拿大期间为数不多的去过三次以上的酒馆，敬请期待吧。

渥太华酒馆系列回顾
  渥太华精酿酒馆指南（一）
  渥太华精酿酒馆指南（二）

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