日职味道丨是谁来自山川湖海，却囿于厨房与爱

化解乡愁最好的办法

便是熟悉的家乡味道

今天大家期待已久的新栏目

“日职味道”终于要上线了

新栏目将会呈现

属于日职师生家乡的味道

第一期小Y就给大家带来一道淮扬菜

“淮扬狮子头”

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狮子头是江苏扬州等地一道传统名菜，属于淮扬菜系。据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，后被改名为狮子头。根据不同季节，狮子头是由六成瘦肉和四成肥肉或瘦7肥3，加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，肥而不腻。

来日照这几年，说真的真正很想家的时间其实很少。也觉得自己很坚强，可以独当一面。但有的时候，情绪的崩溃就在一瞬间。从南方到北方，穿越了秦岭淮河。想念家里的饭，走在日照的路上，看着那么做家乡菜的饭店，却始终没有找到家的感觉。
在做的时候，看着翻滚在锅里冒泡的狮子头，腾腾的热气往上冒的时候。忽然觉得在一瞬间像是小时候趴在家里的灶台边，眼巴巴的等着这道美味出锅。狮子头的味道贯彻了我离开家乡前的记忆，圆滚滚的狮子头有大人的拳头那么大，一口咬下满满的都是肉的那种幸福感总是不可替代的。
其实不论是在日照，还是安徽，家乡的味道始终超越了时间和距离，是过去与现实的汇合。我们来自山川湖海，又囿于厨房与爱。我们想要来自天南海北的日职人，因着自己的理想与执着，在外求学与工作，可当你看到只属于自己家乡的饭菜时，会感觉到那种来自学校的包容与归属感。提到自己的家乡菜言语之中都有掩饰不住的自豪，每个人对家乡总是有割舍不断的情感，并将其不动声色的寄托在食物上。日职味道，是你和家乡的味道。

看完了视频大家是不是越来越饿了~

从今天开始“日职味道”将

两周一更

以后要常备宵夜啦~~

胖了可就不管小Y的事情喽

如果你还有想推荐给大家的家乡美食
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