北海牧场,更新朋友圈
据悉,果蔬农场系列酸奶选用100%生牛乳奶源,配料表显示每一杯中生牛乳含量高达90%以上。同时,这款果蔬农场系列酸奶的特色在于其富含真实果肉和蔬菜。
据介绍,本次北海牧场推出全新果蔬农场系列酸奶,每杯富含5种真实果蔬,包含两款口味:绿色口味融合了蜜瓜、猕猴桃、青瓜、羽衣甘蓝以及青提的清新口感;红色口味则汇聚了草莓、番茄、火龙果、石榴以及红甜菜的滋味。
在配方方面,除了五种精选果蔬外,北海牧场果蔬农场系列酸奶没有添加多余的成分。“该款果蔬酸奶采用了零蔗糖、零添加明胶的安心配方,且每100克仅含79千卡的能量,既能满足口腹之欲,又能作为代餐选择,对减脂减肥的消费者非常友好,对整个酸奶赛道来说,也是一种新的参考。”北海牧场相关负责人表示。
目前,市场上的酸奶产品以原味和果味为主导,而果蔬与酸奶相结合的产品尚属罕见。对于将果蔬与酸奶相结合的创新决策,北海牧场相关负责人对《消费钛度》表示:“有分析师认为,酸奶这个品类本身的消费场景和定位比较多重,既有健康属性,又有休闲零食的纵享属性。所以在当前消费者的选择偏好中,美味与健康已成为两大关键考量因素。
“北海牧场紧跟这一消费趋势,推出首款果蔬酸奶,既能满足追求独特口味又注重身材的年轻男女,又能拓宽场景食用,比如作为代餐,在小馋小饿时还能享受到美味及健康的酸奶新选择。”北海牧场相关负责人说。
在业内人士看来,当下北海牧场产品的上新,是健康理念推动生产升级,乳制品行业不断丰富产品供给模式的一个缩影。在当前消费者的选择偏好中,美味与健康已成为两大关键考量因素。
在果蔬农场系列酸奶的推出之前,也历经了坎坷。北海牧场相关负责人透露:“起初,北海牧场产品团队进行口味测试时,同事们普遍认为‘难吃’,导致果蔬农场未获评委认可。但产品团队坚持初心,调整配料适口性,尝试二十多种果蔬搭配及配比,历时7个多月,经十几次测试,终获评委全票通过,确定红色和绿色两款口味。”
此外,果蔬农场成品的生产被北海牧场认为是另一个挑战。“产品团队在生产过程中发现果酱添加不均匀、产品状态不稳定,与实验室样品口味差异大。为解决此问题,北海牧场团队共同攻坚,历经8次测试,优化果酱,严格过程管理。最终成功将健康美味的果蔬农场从实验室样品转为成品。”北海牧场相关负责人表示。
高级乳业分析师宋亮指出,在乳品消费低迷的大环境下,以及消费需求多元化、个性化的背景下,品牌要不断地做产品创新,才能有生存空间。北海牧场通过不断的产品创新,加快了“头部创新品牌”定位的形成。以新产品和新特点来取悦消费者,北海牧场满足了个性化乳品细分市场的消费需求。
实际上,不断满足个性化消费催生的多元需求,是北海牧场一直以来的创新策略。自2018年起,凭研发实力和市场洞察力,北海牧场便不断推陈出新,成功打造了众多备受消费者喜爱的乳品系列。
其中,宝石碗系列以其独特的口感帮助北海牧场迅速在市场上崭露头角;小果泥系列则巧妙地将水果与酸奶相融合,兼顾了营养与健康。此外,北海牧场还推出了7种益生菌系列,通过科学的配方帮助消费者调节肠道健康。
与此同时,除了低温产品,为满足了消费者在不同场合的需求,北海牧场拓展常温产品线,推出了特浓牛乳、水果牛乳等多种口味,并在口感和营养上实现了双重升级。
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